Pavasarī buljona zupas dod vietu vieglām un ātrām zupām, bet ne mazāk garšīgas. Nejauciet apelsīnu sulu šajā receptē, piemēram, kokosriekstu pienu Taizemes zupās.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g burkānu;
- - 200 g kartupeļu;
- - 1 sīpols;
- - 1 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- - 600 ml dārzeņu buljona;
- - 300 ml piena;
- - 1 apelsīns;
- - 2 grauzdiņu šķēles;
- - 2 tējk sviests;
- - 2 tējk garšaugu maisījumi (pēc jūsu gaumes);
- - 200 g vistas desas;
- - 100 g fetas siera;
- - 100 g ķirbju sēklu un priežu riekstu maisījuma;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet un sagrieziet kubiņos burkānus un kartupeļus. Notīriet sīpolu un smalki sagrieziet.
2. solis
Sildiet augu eļļu lielā kastrolī un sautējiet tajā sīpolus. Pievieno burkānus un kartupeļus.
3. solis
Katliņā ielej dārzeņu buljonu un pienu, uzvāra. Tad samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un 20 minūtes vāriet zupu ar pārklājumu.
4. solis
Izspiest sulu no apelsīna. Sagrieziet grauzdiņu kubiņos. Cepiet tos sviestā, garšojiet ar zaļumiem un sāli.
5. solis
Desu sagriež šķēlēs. Drupināt fetu. Apvienojiet desu, grauzdiņus, ķirbju sēklas un riekstus nelielā traukā.
6. solis
Biezeni zupu ar blenderi. Ielej apelsīnu sulu, sāli. Pasniedz ar kaisītu sēklu, siera un desu maisījumu.
