Burkānu zupa ar ingveru ir delikāts un garšīgs pirmais ēdiens. Attiecas uz veģetāro virtuvi, tāpēc, ja jūs uzmanīgi novērojat savu figūru - nebaidieties palutināt sevi ar tik sātīgas, bet vieglas zupas šķīvi.
Tas ir nepieciešams
- - 270 g sīpolu;
- - 250 ml apelsīnu sulas;
- - 250 g burkānu;
- - 200 ml kokosriekstu piena;
- - 70 g garengraudu rīsu un sarkano lēcu;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes rīvēta ingvera;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - jūras sāls, svaigi cilantro.
Instrukcijas
1. solis
Sīpolus nomizo, sagriež mazākos gabaliņos, apcep karstā olīveļļā. Nomizo, sasmalcina vai sarīvē burkānus, pievieno sīpolam un apcep līdz pusgatavam.
2. solis
Noskalojiet garengraudu rīsus kopā ar sarkanajām lēcām, nosūtiet uz pannu ar dārzeņiem, ielejiet 1,5 tases ūdens, kokosriekstu piena un apelsīnu sulas. Labāk nav ņemt iegādāto sulu, nopirkt 2 nogatavojušos apelsīnus un izspiest no tiem sulu.
3. solis
Pannas saturu uzvāra, samaziniet siltumu un vāriet, līdz rīsi un lēcas ir pagatavoti. Berzējiet svaigu ingvera sakni - jums vajadzētu iegūt apmēram 3 ēdamkarotes, nosūtīt uz pannu 5 minūtes pirms vārīšanas beigām.
4. solis
Ieduriet katliņa saturu ar blenderi, atgriezieties ugunī, sāli pēc garšas. Jūs varat pievienot ūdeni, līdz zupa ir bieza pēc vēlēšanās. Uzvāra, izslēdz uguni, pārklāj traukus ar vāku - zupai vajadzētu nedaudz ievilkties.
5. solis
Gatavās burkānu zupas ar ingveru ielej zupas porcijās, rotā ar cilantro vai pētersīļiem. Pasniedziet karstu.
