Vasarā jūs vēlaties, lai saldumi būtu īpaši izdevīgi, tāpēc gādīgās saimnieces cītīgi vitaminizē visus gardumus. Neticami vienkāršs un garšīgs ēdiens var būt zemeņu deserts ar putukrējumu.
Ja ir laiks
Ir daudz garšīgu recepšu, izmantojot zemenes un piena produktus. Viens no izsmalcinātākajiem un gaisīgākajiem ir zemeņu-krēmveida putas. Lai to pagatavotu, blenderī (vai uz maza izmēra virtuves kombaina) jāsasmalcina pāris glāzes mazgātu zemeņu bez kātiņiem kopā ar 300 g cukura.
Atsevišķi sakuļ 3 tases bieza krējuma, līdz tas ir stingrs. Un vēl vienā atsevišķā traukā sakuļ trīs vistu olu baltumus ar trīssimt gramiem cukura. Pēc tam vispirms sajauciet krējumu un zemenes, un pēc tam pievienojiet tām olbaltumvielas. Iegūto sārto un smaržīgo putu kārto traukos un pirms pasniegšanas ievieto ledusskapī.
Saldāku un augstas kaloriju desertu mīļotājiem ir iespēja pievienot kondensēto pienu un banānus. Šādam gardumam ir nepieciešams pagatavot banānu-zemeņu biezeni blenderī (daudzums "no acīm"). Un atsevišķi sakuļ 2 tases krējuma ar pusi bundžas vārīta iebiezināta piena. Jo ilgāk puto, jo vieglāk būs deserts. Pēc tam paliek tikai krūzītēs vai glāzēs kartupeļu biezeni un krējumu izkārtot kārtās, sākot ar krējumu. Augšā uzber sīrupu, apkaisa ar vaniļas pulveri vai ielej dažus pilienus ķiršu liķiera.
Tradicionālo spāņu desertu ir grūtāk pagatavot. Viņam jums ir nepieciešams:
- 350-400 g nogatavojušās zemenes;
- 150 ml krējuma ar tauku saturu virs 25%;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes baltā cukura;
- 4 plāksnes želatīna.
Želatīnu 5 minūtes iemērc aukstā ūdenī. Tikmēr mazgātās un žāvētās zemenes bez zariem nosūta blenderī. Un iegūto biezputru joprojām berzē caur smalku sietu, lai sēklas atdalītos. Starp citu, dažas ogas jāatstāj neskartas: dekorēšanai. Tik daudz, cik būs porcijas.
Tad iemērc želatīnu pievieno verdošam ūdenim (apmēram 4 ēdamkarotes tilpumā). Maisiet, līdz tas pilnībā izšķīst, un pēc tam ielejiet maisījumu rīvētās zemenēs. Pēc tam krējumu jāsaputo ar cukuru un uzmanīgi jāapvieno ar zemeņu masu. Tagad topošo desertu lej bļodiņās vai veidnēs (vislabāk piemērotas silikona kūkas) un nosūta uz ledusskapi 4 stundas, līdz tas pilnībā sacietē. Pasniedzot, formas tiek apgrieztas. Un tik savdabīgu želeju rotā ar atlikušo ogu pusēm un piparmētru lapām. Var pievienot arī kaudzi putukrējuma.
Slinkajiem
Lai izbaudītu zemeņu ar krējumu garšu, jums nav jānāk klajā ar priekiem un jātērē laiks virtuvē. Jūs varat sakult piecu minūšu kūka pulveri ar parasto pienu vai krējumu un sajaukt ar ogām. "Restorāna" pasniegšanas mīļotājiem ir kannas ar putukrējumu, kuras slaidu var izmantot svaigu lielu ogu dekorēšanai jebkurā ēdienā, kas patīk acīm. Garšas oriģinalitātei varat pievienot rīvētu šokolādi, piedevas un pat citrona miziņu. Galvenais ir tas, ka iedvesma tiek apvienota ar spēju baudīt sagatavoto desertu.
