Šī vienkāršā recepte ļauj pagatavot garšīgu krējuma rullīti ar zemenēm. Zemeņu vietā jūs varat lietot citas ogas: avenes, aprikozes, persikus utt. Tajā tiek izmantota klasiskā biskvīta mīkla, kuru ir viegli pagatavot un gaisīgi.
Tas ir nepieciešams
- Olas - 3 gab.,
- cukurs - 200 g,
- milti - 90 g
- krējums 30% - 250 g,
- vaniļas cukurs - 1 paciņa,
- zemenes - 200 g
- pūdercukurs dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz iegūst biezas putas. Tad pievieno 60 g granulēta cukura un sakuļ līdz stingrai virsotnei. Dzeltenumiem pievienojam arī 60 g cukura, pēc tam tos sakuļam gandrīz līdz baltumam.
2. solis
Dziļā traukā sajauciet baltumus ar dzeltenumiem. Tur iesijā 90 g miltu. Sajauciet ar uzmanīgām kustībām no apakšas uz augšu, pārliecinoties, ka olbaltumvielas nenosēžas.
3. solis
Iegūto mīklu vienmērīgi sadaliet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Jums vajadzētu iegūt vienmērīgu taisnstūri ar 5-10 mm biezumu. Mēs to ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cep apmēram 10 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
4. solis
Gatavo kūku izņem no krāsns, atdala no cepamā papīra. Tad mēs to uzliekam uz papīra (jūs varat uz tā paša) otrādi un sarullējam kopā ar to ruļļā. Mēs atstājam uz galda istabas temperatūrā. Kamēr kūka atdziest, jūs varat pagatavot pildījumu.
5. solis
Manas zemenes, noņemiet "astes", izgrieziet to piestiprināšanas vietas. Ogas sagriež uz pusēm vai vairākās vidēja lieluma šķēlēs. Krējumu apvieno ar atlikušo cukuru, pievieno vaniļas cukura maisu un ar mikseri sakuļ līdz stingrām putām.
6. solis
Atbrīvojiet atdzesēto kūku no papīra un ielieciet iekšpusi uz augšu. Vienmērīgi uzklājiet krēma slāni, virs tā izklājiet zemeņu šķēles.
7. solis
Mēs sarullējam ruļļu un uzliekam uz trauka. Virsū apkaisa rullīti ar cukura pulveri un rotā ar zemenēm.
