Šī vienkāršā recepte ļaus jums ātri sagatavot gardus ruļļus, neizmantojot vafeļu dzelzi vai papildu piederumus, ar minimālu sastāvdaļu komplektu. Smalkie salmiņi, kas pildīti ar saldo krējumu un apkaisa ar riekstiem - kas var būt garšīgāk!
Tas ir nepieciešams
- - milti - 1, 25 glāzes;
- - olas - 2 gab.;
- - pūdercukurs - 250 g;
- - stikla piens;
- - krējums - 1 glāze;
- - mandeles vai pistācijas - 50g;
- - vanilīns - ¼ iepakojums.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet olas traukā un sasmalciniet ar 200 gramiem cukura pulvera un šķipsniņu vanilīna. Masai jābūt gludai, vienmērīgai krāsai un konsistencei. Ielejiet tajā miltus un kārtīgi samaisiet. Tad pamazām ielej pienu, maisot mīklu ar karoti. Tam vajadzētu būt krēmveida, plūstošai konsistencei.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Eļļojiet cepšanas lapu ar sviestu. Katru sagrieziet pa 1 ēdamkarotei mīklas, ielejiet pankūkas uz cepešpannas un izlīdziniet tās ar lāpstiņu - jums vajadzētu iegūt salīdzinoši vienmērīgus apļus. Jo tie ir plānāki, jo vēlāk būs vieglāk velmēt caurules. Mēs cepam iepriekš uzkarsētā krāsnī 5-10 minūtes - līdz pankūku malas ir brūnas.
3. solis
Gatavās pankūkas izvelkam pa vienai, ar lāpstiņu maigi izpīpējot. Tajā pašā laikā mēs atstājam pārējo slēgtā krāsnī - tiem nevajadzētu ātri atdzist. Katru pankūku mēs saliekam konusa formas mēģenē.
4. solis
Pildījumam vajadzēs 1 glāzi smagā krējuma. Sakuļ ar putotāju vai mikseri, līdz izveidojas biezas putas. Putošanas procesā pamazām pievienojiet atlikušo cukura pulveri un vanilīnu. Riekstus ielej caurdurī un pārlej ar verdošu ūdeni. Nomizojiet tos un sasmalciniet tos vidēja lieluma gabaliņos.
5. solis
Katru mēģeni piepildām ar krējumu. Lai to izdarītu, varat izmantot konditorejas šļirci vai korneti. Ja jums to nav, sarullējiet cepamā papīra lapu un sagrieziet aso galu, lai izveidotu nelielu caurumu. Tad piepildiet to ar krējumu un saspiediet salmiņos. Varat arī izmantot tīru plastmasas maisiņu.
6. solis
Kad viss ir gatavs, putukrējuma virsmu pārkaisa ar riekstiem, bet mēģenes - ar cukura pulveri.
