Brīnišķīgs deserts no viegla biezpiena un svaigām meža ogām. No visiem biezpiena desertiem šis atvērtais pīrāgs ir viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g sviesta;
- - 250 vaniļas cukura;
- - 5 gabali. vistas olas;
- - 300 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 1 dators. maiss ar cepamo pulveri (var izmantot soda);
- - 650 g biezpiena ar zemu tauku saturu;
- - 100 g kartupeļu cietes;
- - 20 g pūdercukura;
- - 350 g svaigu aveņu.
Instrukcijas
1. solis
Šīs kūkas pagatavošanai varat izmantot jebkuras meža ogas, bet vislabāk ir avenes vai meža zemenes. Jauktu ogu pagatavošanai varat izmantot arī dažādu ogu maisījumu. Šķirojiet pīrāga avenes, noņemiet papildu lapas un zarus, ja tādi ir.
2. solis
Nedaudz mīkstiniet sviestu un iemaisiet tasi vaniļas cukura. Sakuliet vienu olu, pievienojiet tai miltus un cepamo pulveri. Ja nav cepamā pulvera, varat paņemt nedaudz soda, tikai vispirms tas jādzēš ar etiķi vai citronskābi. Sajauc sviestu un mīklu.
3. solis
Atlikušajām olām atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sajauciet ar cukuru un labi berzējiet, varat izmantot dakšiņu. Dzeltenumiem pievieno cieti un biezpienu. Visu kārtīgi samaisa. Blenderī sakuļ olu baltumus ar nedaudz sāls. Sakuļ, līdz baltumi izskatās kā putas. Biezpienam pievienojiet saputotos olu baltumus un samaisiet, gandrīz nesasmalcinot.
4. solis
Atstāj dažas ogas dekorēšanai, pārējās sakuļ blenderī kopā ar cukuru. Ielieciet velmēto mīklu cepšanas traukā, iztaisnojiet malas, piepildiet ar pildījumu un cepiet labi uzkarsētā krāsnī vienu stundu. Izņemiet gatavo pīrāgu, atdzesējiet, ielejiet ar ogām, apkaisa ar pulveri un izrotājiet ar veselām ogām.
