Pide pica ir ēdiens no turku virtuves. Mīkla ir ļoti mīksta, garšīga un gaisīga. Pica ir neticami garšīga. Galu galā turki zina, kā pagatavot picu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g maltas gaļas
- - 2 glāzes kviešu miltu
- - 0,5 tases piena
- - 1 tējk. raugs
- -1 ola
- - 25 g margarīna
- - 0,5 tējk sāls
- - 1 tējk. mīļā
- - 2 sīpoli
- - 1 bulgāru pipari
- - sāls, pipari pēc garšas
- - jebkādi zaļumi
- - 2-3 ēdamk. l. dārzeņu eļļa
- - 30 g cieta siera
- - 4 tējk sviests
Instrukcijas
1. solis
Siltu margarīnu, medu, sāli, pienu līdz siltumam, sakuļ olu, kārtīgi izmaisa.
2. solis
Sajauc raugu ar miltiem, ielej piena maisījumu, mīca mīklu.
Ievietojiet tasi, pārklājiet ar pārtikas plēvi vai dvieli un uzglabājiet siltā vietā. Tad ielieciet to krāsnī, kas sakarsēta līdz 50 grādiem.
3. solis
Sāciet gatavot pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet papriku kubiņos. Cepiet sīpolus un papriku, nedaudz sautējiet.
4. solis
Tad pievieno malto gaļu, visu apcep. Nepārtraukti maisa malto gaļu, lai nebūtu gabaliņu. Pagatavojiet 7-10 minūtes, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, pievienojiet zaļumus. Pārnes uz šķīvi atdzist.
5. solis
Sadaliet mīklu četrās daļās. Eļļojiet virsmu pidei ar augu eļļu. Ko darīt pide, izvelciet ovālu, veiciet griezumus sānos, bet ne pilnībā. Ievietojiet mīklas pavedienus pretējās pusēs. Milti nav jālieto, pretējā gadījumā malas nepielips pie pamatnes, un sula no pildījuma izplūst.
6. solis
Gatavās laivās ielieciet malto gaļu, eļļojiet pida malas ar augu eļļu un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem 25-30 minūtes. Apkaisa picu ar sieru, ja vēlaties.
