Ja vēlaties pabarot savus mīļos ar ļoti neparastu, bet neticami garšīgu ēdienu, jums vienkārši jāpārtrauc šī recepte. Un viss tāpēc, ka kotletes no krabju nūjiņām ir neticami garšīgas un maigas.
Sastāvdaļas:
- 200 g krabju nūjiņas;
- 120 g cieta siera;
- 1 vidējs sīpols;
- maizes drupačas;
- 2 vistas olas;
- 2 ķiploku daiviņas;
- iecienītākās garšvielas un sāls.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, jums ir jāsagatavo malta gaļa nākotnes kotletēm. Lai to izdarītu, krabju nūjas ir jāatkausē iepriekš (istabas temperatūrā). Varat arī izmantot krabju gaļu, kotletu garša būs gandrīz vienāda.
- Pēc tam noņemiet iesaiņojumu no krabju nūjiņām un, izmantojot nazi, sagrieziet tos ļoti mazos gabaliņos. Lai to izdarītu, varat izmantot arī rupju rīvi, taču nav ieteicams iet caur gaļas mašīnā.
- Sīpolu mizo, rūpīgi nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
- Sieru sasmalcina ar rīvi. Starp citu, ja pie jums nav cieta siera, tad to varat viegli aizstāt ar kausēto sieru.
- Mizu noņem arī no ķiploku daiviņām un tās sasmalcina, izmantojot ķiploku presi, vai ar nazi sagriež sīkos gabaliņos.
- Viena vistas ola ir jāvāra cieti (to vajadzētu pagatavot apmēram 10 minūtes). Tad to atdzesē aukstā ūdenī, no tā noņem čaumalu un sasmalcina, izmantojot rīve.
- Visas sagatavotās sastāvdaļas jāapvieno dziļā krūzītē, un tur jālauž arī atlikusī ola. Pēc garšas sāliet malto gaļu un pievienojiet nepieciešamās garšvielas. Visu kārtīgi samaisa.
- Ielejiet rīvmaizi plakanā plāksnē, lai palīdzētu tajās ripināt kotletes.
- Tad jūs varat sākt veidot kotletes un tos cept. Kotletēm jābūt vidēja lieluma. Tad tos vajadzētu velmēt rīvmaizē no visām pusēm. Un pēc tam iegūtās kotletes nosūta uz karstu pannu, kurā vispirms jāielej nedaudz augu eļļas.
- Cepiet vidēji ugunī no visām pusēm apmēram trešdaļu stundas, līdz izveidojas zeltaina, kraukšķīga garoziņa.
- Šīs kotletes var pasniegt kopā ar dažādiem piedevām, un ar tām var pagatavot arī gardas sviestmaizes. Dažādojiet šo ēdienu, maltai gaļai pievienojot sarkano zivju gaļu, dārzeņus vai jebkuru citu malto gaļu.
