Iesācējiem neapstrādātiem pārtikas speciālistiem var būt grūti mainīt savus ēšanas paradumus un pārtraukt gatavošanu. Ne visi var uzreiz aizmirst, ka, lai ēst, jums kaut kas jāsamazina, jāberzē, jāstāv pie plīts, jāmaisa utt. Lai sev būtu vieglāk pāriet uz neapstrādātu ēdienu diētu, varat uzburt un pagatavot kaut ko tādu, kam nav nepieciešama termiska apstrāde un tajā pašā laikā daudz neatšķiras no ēdiena, pie kura visi citi ir pieraduši.
Lielākā daļa neapstrādātu pārtikas speciālistu labprāt ēd atsevišķi. Praksē tas ir apmēram šāds: svaigi ēdieni tiek pagatavoti katrai ēdienreizei, ideālā gadījumā, ja tie ir tikko izrakti vai noplūkti no koka, krūma, dārza gultas. Bet neapstrādāti pārtikas speciālisti spēj radīt arī īstus kulinārijas šedevrus, kas ir izgatavoti no dabīgiem produktiem, kas nav termiski apstrādāti.
Uz kā balstās neapstrādāta pārtikas diēta
Ēst neapstrādātus pārtikas speciālistus ir iespējams ar minimālu termisko apstrādi - piemēram, žāvēšanu saulē.
Viens no visstingrākajiem neapstrādātu pārtikas produktu ražotāju nosacījumiem ir sagatavot tos tieši pirms ēšanas. Nav ieteicams gatavot rezervē - pietiek ar to, lai vienlaikus pagatavotu tik daudz, cik var ēst. Vairāk barības vielu tiek saglabātas svaigā pārtikā.
Tiem, kuriem trūkst garšas sajūtu, var pagatavot dažādas neapstrādātas pārtikas maltītes, lai atvieglotu pāreju no ēšanas uz vienreizēju ēšanu. Tātad garšas kārpiņas gūs prieku, un pats skaisti pagatavota ēdiena skats sagādās baudu.
Tiem, kuriem ir salds zobs, vienkāršākais ir sajaukt sasmalcinātus riekstus ar medu un augļu gabaliņiem, svaigus vai žāvētus.
Garšīgas maltītes neapstrādātu ēdienu ēdienkartei
Parasti sarežģītas neapstrādātas pārtikas maltītes ir nepieciešamas tikai iesācējiem, lai atvieglotu pāreju uz citu diētu. Bet pamazām viņiem vajadzētu atbrīvoties no ēdiena gatavošanas ieraduma, pāriet uz režīmu “mazgāt un ēst”. Bet tas notiek, kad vēlaties kaut ko ne visai parastu, un šādos brīžos nevajadzētu noliegt ķermeni, vienkārši sagatavojiet īpašu neapstrādātu ēdienu.
Piemēram, neapstrādāts borščs ir veselīgs ēdiens, kas var palīdzēt atvieglot pāreju uz jauniem pārtikas produktiem. Lai to sagatavotu, jums smalki sagrieziet zaļumus, sīpolus, sasmalciniet kāpostus, bietes un burkānus, jūs varat daļēji sasmalcināt, daļēji - sasmalcināt gaļas mašīnā. Viss tiek sajaukts, pievieno sāli un ūdeni. Gatavo ēdienu var garšot ar citronu sulu, olīveļļu.
Vai arī sagatavojiet pildītus kāpostu ruļļus neapstrādātiem pārtikas speciālistiem - 10 stundas iemērciet saulespuķu vai linsēklu sēklas, pievienojiet riekstus, visu sasmalciniet. Zāles smalki sagriež. Pievieno sāli un eļļu, koriandru. Eļļojiet katru no kāpostu lapām ar maisījumu. Pildījumam mēs arī sagriežam produktus pēc iespējas mazākus vai sasmalcinām blenderī. Ielieciet visu uz kāpostu lapām, aptiniet malas un nospiediet, piestipriniet ar koka nūjām. Trauka pikantumam sasmalciniet dažas ķiploka daiviņas, sajauciet ar olīveļļu, virsū ietauko kāpostu ruļļus.
Jūs varat arī sagatavot maizi neapstrādātiem pārtikas speciālistiem: tā ir izgatavota no jebkura graudauga. Parasti izvēlas kviešus un rudzus. No parastās tas atšķiras ar to, ka maize nav cepta, bet žāvēta - tai nav vajadzīgs ne raugs, ne cepamais pulveris.
Milti ir izgatavoti no graudaugiem un graudiem, sajaukti ar ūdeni un augu eļļu. Pievieno smalki sagrieztus zaļumus, pēc tam mīklu mīca. No tā tiek veidoti atsevišķi slāņi vai mazi klaipiņi. Pēc tam maizi žāvē dehidratorā vai krāsnī apmēram 4-6 stundas.
