Rudens dod ne tikai blūzu un saaukstēšanos, bet arī bagātīgu dārzeņu, augļu un ogu ražu, dažādas sēklas, riekstus. Krāsainas rudens lapu krāsas
palīdzēs jūs uzmundrināt, un no sezonas augļiem jūs varat pagatavot aromātiskus spilgtus neapstrādātus pārtikas ēdienus.
Rudens galda karaļi, protams, ir āboli, bumbieri un ķirbi. No šiem augļiem jūs varat vienkārši sagatavot pirmo, otro ēdienu, uzkodas. deserti un dzērieni. Pievienojot tādus komponentus kā rāceņi, brokoļi, dažādi zaļumi, rieksti un sēklas, mēs iegūstam jaunas interesantas garšu kombinācijas. Nu, neviens neatcēla garšvielas: kanēli, muskatriekstu, krustnagliņas, karstos piparus, ķiplokus, ingveru pilnīgi siltu, ne mazāk kā glāzi karstas tējas.
Iziet cauri sulu spiedei vai sasmalciniet ar jaudīgu blenderi 200 gramus ķirbju mīkstuma, 50 gramus sarkano vai apelsīnu saldo papriku, 1 ķiploka daiviņu, apmēram 1 - 1,5 cm garo ingvera saknes gabalu, pēc garšas svaigus asos piparus. Visas uzskaitītās sastāvdaļas iepriekš rūpīgi jānomazgā un jātīra. Ielejiet sulu kopā ar mīkstumu šaurā augstā traukā. Pievienojiet 3 ēdamkarotes sezama sēklu vai nomizotas ķirbju sēklas, sasmalcinot kafijas dzirnaviņās. Ielieciet pāris šķipsnas jūras sāls, ielejiet 100 ml auksta ūdens, 3 ēdamkarotes augu eļļas / Tagad visu sakuļ kopā ar blenderi, pārlej šķīvjos un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Katliņā sajauciet 1-2 glāzes smalki sagrieztu balto kāpostu ar rupji sarīvētu mizotu ķirbi (100 gramus mīkstuma), vienu mizotu un rupji sarīvētu rāceņu un vidēji bietes. Blendera bļodā ievieto 1 lielu mizotu un nejauši sasmalcinātu tomātu, nomizotu ķiploku daiviņu un ceturtdaļu sarkanā saldā sīpola. Pievieno mizotus papriku (1 pāksts), sagrieztu lielās šķēlēs un ielej apmēram 500 ml ūdens. Pievieno 2 - 3 ēd.k. augu eļļa, jūras sāls un garšvielas pēc garšas. Noslaukiet lielā ātrumā un apvienojiet ar sagatavotiem dārzeņiem. Pagatavojiet neapstrādātu ķirbju boršču ar skābu krējumu, kas izgatavots no sēklām vai riekstiem.
Lai pagatavotu šo ēdienu, pusglāze mandeļu kodolu vispirms vairākas stundas jāuzsūc aukstā ūdenī. Iztukšojiet ūdeni un ielieciet mandeles maisītāja traukā, ielejiet 100 ml auksta ūdens un noslaukiet. Jūs varat arī vairākas reizes sasmalcināt mandeles un pēc tam sajaukt ar ūdeni. Ievietojiet ķirbi caur sulu spiedi vai sarīvējiet uz vislabākās rīves. Ielejiet ķirbju sulu ar mīkstumu ar nesaspiestu mandeļu pienu, pievienojiet jūras sāli, sarīvētu muskatriekstu pēc garšas un atkal sakuliet ar blenderi.
Svaigi augļu un dārzeņu salāti var saturēt ļoti dažādas sastāvdaļas. Visi no tiem bagātinās ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem, kas, protams, pozitīvi ietekmēs veselību.
Rīvē 100 gramus ķirbju mīkstuma korejiešu salātiem, sajauc ar rīvētu ābolu un gurķi, paņemot 200 gramus katra. Pievieno 200 gramus neapstrādātas cukini, sagrieztus kubiņos un graudus no pusi kukurūzas vālītes. Pagaršojiet salātus ar neapstrādātu majonēzi, kas izgatavota no biezeni sēklu, ūdens, citronu sulas, jūras sāls maisījuma. Liek salātu bļodā un pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Patvaļīgi uzņemiet ķirbi, bietes un žāvētas plūmes bez kauliņiem. Mizotos dārzeņus sarīvē uz rupjas rīves vai rīves korejiešu salātiem. Noskalojiet žāvētas plūmes un sagrieziet plānās sloksnēs. Sajauciet visus komponentus un piepildiet ar augu eļļu.
Izvadiet nomizoto ķirbi caur sulu spiedi. Sajauciet kūku ar medu un pievienojiet šķipsnu maltu kanēli.
Un atlikušo ķirbju sulu var sajaukt ar medu un garšvielām, ābolu sulu, augu pienu, iegūstot dažādus neapstrādātus pārtikas dzērienus.
Šis dzēriens ne tikai piesātinās ķermeni ar vitamīniem, bet arī palīdzēs tikt galā ar lieko svaru.
Ņem 2 vidējus ābolus un 50 gramus selerijas saknes, apmēram 1 cm svaigas ingvera saknes. Visu nomizo, sagriež gabaliņos. Paņemiet arī dažus pētersīļu vai seleriju zariņus. Visu izlaiž caur sulu spiedi.
Šī mērce ir lielisks papildinājums neapstrādātu dārzeņu spageti. Lai to pagatavotu, ņem 10 sarkano saldo piparu pākstis, pāris ķiploka daiviņas, vienu lielu ābolu, pusi pākstis sarkano karsto piparu. Notīriet visu iepriekš minēto, 2 - 3 reizes izlaidiet gaļas mašīnā, pēc garšas pievienojiet jūras sāli. Šo mērci var uzglabāt cieši noslēgtā stikla traukā ledusskapī ne ilgāk kā 5 dienas.
Uz 1 litru auksta ūdens ņem 2 - 3 ābolus un 1 - 2 ēdamkarotes rozīņu. Sagrieziet ābolus plānās šķēlēs, ielieciet tos stikla pudelē, pievienojiet rozīnes un piepildiet tos ar ūdeni. Atstāj istabas temperatūrā 24 stundas, pēc tam izkāš.
Bumbieri var savienot pārī ar tofu, lai iegūtu interesantu uzkodu. Sasmalciniet cietos bumbierus un sajauciet ar rāceņiem, selerijām salātiem. No mīkstajiem bumbieriem var pagatavot krēmus un pildījumus neapstrādātām kūkām un konditorejas izstrādājumiem.
Turklāt noteikti izmantojiet sēklas un riekstus, ievadiet dažādas augu eļļas, jo pārejas laikā no karstās sezonas uz auksto sezonu ķermenim ir nepieciešamas papildu kalorijas, vairāk taukainas un smagas pārtikas.
