Cukini pankūkas, cukini kūka, ceptas cukini mīklā, sautētas cukini … Cukini ēdienu gatavošanas iespējas ir dzirdamas un uz galda jau kopš bērnības. Tāpēc to, vai cukuru ēst neapstrādātā veidā, vai varbūt citu iemeslu dēļ, daudzi uzskatīs par neparastu, un daži pat par nepieņemamu. Neskatoties uz to, neapstrādātu cukini salāti ir garšīgs un ļoti veselīgs ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - cukini - 1 gab;
- - tomāts - 2 gab;
- - pētersīļi - pēc garšas;
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- - sāls - pēc garšas;
- - citrons - 1 gab.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu salātus, paņemiet mazu maza izmēra cukini, kārtīgi nomazgājiet, nosusiniet un, nenoņemot mizu, sagrieziet mazos kubiņos.
2. solis
Citrons piešķir šim ēdienam zināmu izsmalcinātību. Izmantojiet svaigu citronu sulu un svaigu miziņu. Sagatavotos cukini ielej ar sulu divu ēdamkaroti daudzumā un pievieno tējkaroti rīvētas miziņas. Labi samaisiet, pievienojot sāli pēc garšas, un kabaču trauku ievietojiet ledusskapī vai atstājiet istabas temperatūrā. Inkubē 1-2 stundas.
3. solis
Pēc norādītā laika turpiniet gatavot salātus. Lai to izdarītu, ņem lielus tomātus, rūpīgi nomazgājiet tos. Augļa augšdaļā veic krustveida iegriezumu ādā un ievieto šo pusi uz leju piemērotā traukā: katliņā vai karstumizturīgā traukā. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pārlej tomātus ar verdošu ūdeni, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar verdošu ūdeni. Pēc 2-3 minūtēm iztukšojiet karstu ūdeni un iemērciet tomātus aukstā ūdenī. Pēc minūtes jūs varat uzmanīgi noņemt ādu no tomātiem. Sēklas tomātus un sagriež kubiņos.
4. solis
Smalki sagrieziet pētersīļus, kas iepriekš applaucēti ar verdošu ūdeni. Lai saglabātu apstādījumu garšu, izmantojiet virtuves šķēres vai stikla vai akmens plāksni un keramikas nazi.
Bļodā sajauciet cukini, tomātus un zaļumus. Pagatavojiet salātus ar augu eļļu. Sāls pēc garšas, ja nepieciešams.
5. solis
Tagad jūs varat pārnest neapstrādātus cukini salātus uz salātu bļodu un nekavējoties pasniegt.
