Visu paredzēt un aprēķināt ir grūti, tāpēc pat dedzīgām mājsaimniecēm dažreiz ir neapēsta maize, kas kļūst novecojusi. Ir daudz recepšu, izmantojot novecojušu maizi. Tas var būt sastāvdaļa garšīgai zupai, pikantiem salātiem, mutes dzirdinošiem konditorejas izstrādājumiem vai neparastam desertam.
Viltus novecojušas maizes pica
Lai pagatavotu šo garšīgo un ātro ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 6-8 novecojušas maizītes;
- 100 g siera;
- 1-1 ½ tases piena;
- tomātu vai tomātu mērce;
- skābais krējums.
Šo picu var pagatavot no mazām apaļām maizītēm, kas ir novecojušas. No vairākām no šīm maizītēm nogrieziet mazas virspuses un izmantojiet tējkaroti, lai izvēlētos vidusdaļu, saglabājot sienas un veidojot trauku pildījumam. Nemetiet izņemto vidu ārā, bet no tām izveidojiet maizes drupatas.
Eļļojiet pannu vai cepešpannu. Sieru sarīvē. Ielejiet nedaudz iesildītu pienu bļodā un uz dažām sekundēm iemērciet tajā katru sagatavoto maizīti atsevišķi. Tad ļaujiet pienam notecēt un maizītes pārlikt uz cepešpannas vai pannas.
Katras maizītes apakšpusē ielieciet pusi tējkarotes tomātu mērces vai atšķaidītu makaronu vai plānu tomātu šķēli, no augšas pārkaisa ar rīvētu sieru (tomātu slānim jābūt pilnībā noklātam). Uz siera ielieciet pildījumu, atkal pārklājiet to ar sieru un katrā bulciņā ielieciet pusi tējkarotes krējuma. Lai iegūtu sulīgāku picu, iemērciet augšu pienā un ielieciet virs pildījuma. Eļļojiet augšu ar skābu krējumu.
Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī uz vidējas uguns. Kad picas kļūst sārtas, tās ir gatavas. Pasniedziet tos uzreiz karstus ar buljonu vai kā atsevišķu ēdienu brokastīs un vakariņās.
Viltotas picu piedevas
Viltotu picu var pagatavot ar dažādiem pildījumiem: gaļu, sēnēm vai zivīm.
Gaļas pildījuma pagatavošanai sagrieziet vārītu gaļu, šķiņķi, desas vai desu (ne cietu) mazos kubiņos, pievienojiet ceptos sīpolus un ķiploku daiviņu, kas iziet caur presi. Visu kārtīgi samaisa.
Lai pagatavotu sēņu pildījumu, sēnes vāra un smalki sagriež. Tad apcep augu eļļā kopā ar sīpoliem. Pievieno skābo krējumu un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes. Sāls, pievieno sasmalcinātu ķiploku daiviņu.
Zivju pildīšanai ir piemēroti jebkuri zivju konservi eļļā. Viegli iztukšojiet to no burkas citā traukā. Sasmalciniet zivis gabaliņos, sajauciet ar ceptiem sīpoliem un ķiplokiem. Jūs varat arī ievietot smalki sagrieztu cieto olu pildījumā, ielej nedaudz eļļas no konserviem un rūpīgi samaisa.
Pagariniet pildījumus ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem.
Gatavojot piedevas mazām picām, lūdzu, ņemiet vērā, ka pārtika jāņem mazos daudzumos. Vienai šādai picai pietiek ar pusi vai tējkaroti pildījuma.
