Avokado mērce ir ne tikai garšīga eksotika, bet arī vesela virkne noderīgu vielu. Šī ir lieliska alternatīva pastētei un pat majonēzei, jo tā nav zemāka par tām ne pēc garšas, ne sāta. Mūsdienās ir daudz veidu, kā pagatavot avokado mērces, kas tiek pasniegtas ar visdažādākajiem ēdieniem visā pasaulē.
Avokado ir diezgan eksotisks auglis ar ļoti labvēlīgām īpašībām. To ļoti bieži izmanto dažādu garšīgu ēdienu, it īpaši mērču, pagatavošanai. Avokado mērci pasniedz gan ar gaļu, gan ar zivīm. Avokado piešķir šiem ēdieniem neparastu garšu.
Izveicīgas mājsaimnieces gatavo klasisko avokado gvakomolu. Ātras mājās gatavotas receptes atstās iespaidu pat uz visdedzīgākajiem gardēžiem.
Avokado mērce ar tunci
Oriģinālā tunzivju avokado mērce ir lielisks majonēzes un krējuma aizstājējs. Mērci pasniedz ar jūras veltēm, dārzeņiem un salātiem.
Lai pagatavotu neparastu mērci, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- nogatavojies avokado (liels) - 1 gabals;
- tunzivju konservi - 1 bundža;
- konservētas olīvas;
- sāls pipari.
Soli pa solim recepte sākas ar visu sastāvdaļu sagatavošanu.
- Konservētu tunzivju biezeni sasmalciniet ar dakšiņu līdz viendabīgai konsistencei.
- Atdaliet olīvas bez kauliņiem un nosūtiet uz maisītāju.
- Nomazgājiet, nomizojiet un atdaliet avokado no sēklām. Sagriež mazos gabaliņos.
- Visas sastāvdaļas ievieto blenderī un iegūst viendabīgu konsistenci.
- Ja mērce ir ļoti bieza, tai jāpievieno nedaudz ūdens. Dažas mājsaimnieces izmanto kādu triku - ūdens vietā pievieno sālījumu no olīvām. Tomēr jums jābūt uzmanīgam. Dažu veidu olīvu sālījums var būt pārāk koncentrēts un var sabojāt mērces garšu.
- Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
Avokado mērce ar tunci ir gatava, apetīti!
Krējuma siers un avokado mērce
Avokado siera mērce ir ļoti neparasta mērce, kas lieliski der jebkuram ēdienam.
Lai pareizi sagatavotu šādu pārsēju, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- nogatavojies avokado - 1 gabals;
- krējuma siers - 100 g;
- konjaks - 1 ēdamkarote;
- sāls pipari.
- Nomizo un sēj avokado. Sagriež mazos gabaliņos. Liek blenderī.
- Mērcei var izmantot jebkuru sieru. Visbiežāk izmantotais siers ir Filadelfija. Sagriež mazos gabaliņos un ievieto blenderī.
- Pievieno 1 ēdamkaroti laba konjaka. Beat maisījumu.
- Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Gatavo mērci var pasniegt ar zaļumiem.
Ķiploku avokado mērce
Parastais ķiploks var piešķirt mērcei neparastu garšu. Dažos gadījumos tas ir neaizmirstams aromāts, avokado gadījumā tas ir pikantuma un asuma nokrāsa. Šī mērce ir ļoti līdzīga guakamolei, varētu pat teikt, ka tā ir tās vienkāršotā versija.
Šādas mērces pakāpeniskai sagatavošanai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- nogatavojies avokado - 1 gabals;
- 1 liela ķiploka daiviņa
- citronu sula - 1 ēdamkarote;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote;
- sāls pipari.
- Sagrieziet kubiņos gatavu avokado un ielieciet blenderī.
- Citronu sulu pārlej avokado šķēlītēm.
- Izspiediet ķiploka daiviņu.
- Pēc garšas pievienojiet olīveļļu, sāli un piparus.
- Sakuļ maisījumu līdz viendabīgumam.
- Gatavo mērci pasniedz bļodā. Gatavo ēdienu pārlej ar olīveļļu.
Klasiska avokado guacomole mērce
Guacomole ir unikāla mērce, kas ir ļoti populāra Meksikā. Vietējie iedzīvotāji to izmanto gandrīz visos ēdienos, un parastais ēdiens ar guacomole ir tako.
Lai pagatavotu mērci mājās, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- liels avokado - 1 gabals;
- laima sula - 1 ēdamkarote;
- sāls pipari;
- bulgāru pipari - 1 gabals;
- 2 nogatavojušies tomāti;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 sīpola galva;
- cilantro zariņš.
Guacamole konsistence var būt biezenis vai bieza.
- Avokado jānomazgā un jāpārgriež uz pusēm. Izņemiet ar kauliem. Izmantojiet ēdamkaroti, lai noņemtu mīkstumu un ievietotu blenderī.
- Pārlejiet avokado mīkstumu ar laima sulu. Pagatavojiet maisījumu ar sāli un pipariem.
- Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un nomizo. Sagriež mazos gabaliņos, pārnes blenderī.
- Sasmalciniet sīpolus un papriku. Nosūtīt uz avokado.
- Visām sastāvdaļām izspiest ķiploka daiviņu.
- Sasmalciniet cilantro un pievienojiet mērcei.
- Visas sastāvdaļas sakuļ līdz viendabīgai masai. Ja mērce ir pārāk bieza, pielej nedaudz ūdens un vēlreiz sakuļ.
Gvakomoles mērci pasniedz ar maizi vai sāļām tortiljām. Turklāt to var pievienot salātiem.
Krēmveida avokado un piparmētru mērce
Lai veiksmīgai receptei būtu nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- krējuma siers (var izmantot fetu) - 150 g;
- nogatavojies avokado - 1 gabals;
- laima sula vai citrons - 1 ēdamkarote;
- neliela ķekars piparmētru;
- sāls pipari.
- Nomazgājiet avokado, sagrieziet uz pusēm. Noņemiet kaulu. Mīkstumu izspiež ar karoti un pārnes blenderī.
- Pievieno krējuma sieru.
- Nomazgājiet piparmētru. Atdaliet lapas no zariem. Ielieciet blenderī.
- Pievieno sāli un piparus.
- Sakuļ maisījumu līdz viendabīgumam.
- Sagatavoto mērci pasniedz traukā, kas dekorēts ar piparmētru lapām. Pirms pasniegšanas ieteicams mērci atdzesēt.
Kā redzat no iepriekš minētā, eksotisku augļu mērces pagatavošana ir pavisam vienkārša. Nav nepieciešams gatavot jau zināmus ēdienus, jūs varat eksperimentēt un pārsteigt sevi ar jaunām garšām.
