Vai vēlaties iepriecināt un pārsteigt savu ģimeni ar gardu kūku, kas pagatavota ar savām rokām? Tad šī recepte noteikti noderēs. Šokolādes kūka ar apelsīniem un riekstiem izrādās neticami garšīga, aromātiska un ļoti skaista.
Tas ir nepieciešams
- • 300 g valriekstu (kūkas pagatavošanai);
- • 8 olbaltumvielas no vistas olām;
- • 300 g tumšās šokolādes;
- • 300 g granulēta cukura;
- • 2 ēdamkarotes kviešu miltu;
- • 500 g krējuma (krējuma pagatavošanai);
- • 1 oranžs (dekorēšanai).
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo valrieksti. Tos vajadzētu cept pannā, neizmantojot eļļu. Cepiet vajag ļoti maz. Tad tos pārnes uz kausu un ļauj atdzist.
2. solis
Pēc tam olas jāsadala dziļā kausā, vienlaikus atdalot dzeltenumus no baltumiem (jums vajag baltumus).
Atdzesētos riekstus jums vajadzēs kārtīgi sasmalcināt, izmantojot blenderi.
3. solis
Olbaltumvielās ielej nedaudz sāls un pēc tam visu sakuļ ar mikseri. Pēc tam jums jāpievieno granulēts cukurs un iepriekš izsijāti milti, bet tas jādara pakāpeniski. Tad visu kārtīgi sakuļ putās.
4. solis
Pēc tam saputotajiem proteīniem jāpievieno sasmalcināti rieksti. Sakuļ ilgi, līdz maisījums iegūst biezu, krēmīgu konsistenci.
5. solis
Tad jūs varat sākt cept kūkas. Lai to izdarītu, jums nepieciešama īpaša veidlapa. Ja tā nav, varat izmantot vienkāršu teflona pannu. Lai kūkām būtu pareiza forma, no parastā papīra jāizgriež 5 vai 6 apļi. Šiem apļiem jābūt nedaudz platākiem par pannas dibenu.
6. solis
Aplis tiek ievietots pannā un apkaisa ar nedaudz miltiem. Pēc tam ielej nepieciešamo mīklas daudzumu. Pannu ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 230 grādiem. Katra garoza jācep 5 līdz 7 minūtes.
7. solis
Tagad jūs varat sākt gatavot šokolādes krēmu. Lai to izdarītu, sasmalciniet šokolādi, izmantojot rupju rīvi. Krējumu ielej dziļā krūzē un labi pārspēj ar mikseri. Iegūtā masā uzmanīgi ielejiet šokolādi. Visu kārtīgi samaisa. Krēms ir gatavs.
8. solis
Ielieciet kūku uz trauka un bagātīgi apkaisa to ar krējumu. Uzlieciet virs tā 2. kūku un atkal pārklājiet to ar krējumu. Dariet to pašu ar atlikušajām kūkām. Gatavo kūku pārlej ar atlikušo krējumu un virs tā skaisti izliek apelsīnu šķēles.
