Moldovas vīni atgriežas pie krievu letes. Viņi lēnām izstumj Čīles un Itālijas. Ir ļoti viegli iegādāties pienācīgu Moldovas vīnu, vienkārši rūpīgi izpētiet datus uz etiķetes.
Kādus vīnus pirkt
Izvēloties Moldovas vīnu, jums jāaplūko vīnogu šķirne. Dodiet priekšroku Pinot Franc, Rara Neagra, Cabernet, Merlot. Pievērsiet uzmanību vīna nosaukumam. Tipiskās šķirnes tiek sauktas pēc vīnogu šķirnes, tas ir, "Merlot", "Cabernet" un tā tālāk. Papildus šķirnes vīniem veikalu plauktos varat atrast jauktus un izsmalcinātus vīnus. Vīnogas sauc par tām, kurām tiek izmantoti vairāki vīnogu veidi, kas vienlaikus rūgst. Citi vīni ir Negra de Purcari, Rosu de Purcari un Purpuriu de Purcari. Bet jauktie vīni ir tie, kuriem vīnogu šķirnes fermentējas atsevišķi, un tikai pēc tam tos sajauc. Šādi vīni ir "Codru", "Taraclia" un citi.
Pievērsiet uzmanību vīnogu audzēšanas vietai. Moldova ir sadalīta četrās vīndarības zonās - Centrālajā, Ziemeļu, Piedņestras un Dienvidu. Vīnogu šķirnes vai zonas izvēle ir atkarīga no jūsu gaumes, taču daudzi zinātāji dod priekšroku Centrālās zonas vīniem, nevis citām šķirnēm.
Tieši centrālajā zonā atrodas lielākā daļa vīna dārzu.
Codrovaya jeb Centrālā zona atrodas mežainos pauguros, kuru ainava vienlīdzīgi aizsargā vīnogas no ziemas sals un vasaras sausuma.
Slavenākie Moldovas sarkanvīni
Liels skaits reģionu ar unikālu mikroklimatu ļauj gatavot pārsteidzošus vīnus Codru zonā. Tieši šeit atrodas slavenie Romanesti vīna dārzi (tas ir bijušais Romanovu dinastijas karaliskais īpašums). Vairāk nekā simt piecdesmit gadus šajā apgabalā tiek ražoti unikāli sarkanvīni no Merlot un Cabernet Sauvignon vīnogām. Labākie Romaneshta vīni nekādā ziņā nav zemāki par slavenākajiem Bordo pils. Ja vēlaties nobaudīt patiešām labu sarkano Moldovas vīnu, izvēlieties Negro de Romanesti un Rocha de Romanesti, kas vairākkārt ir ieguvuši augstākās godalgas starptautiskajos vīna konkursos.
Deviņpadsmitā gadsimta beigās Purcari vīna darītavas vīni tika pastāvīgi piegādāti Anglijas karaliskajai galmai.
Īpašu uzmanību ir vērts pievērst Purkaras vai Dienvidaustrumu reģiona vīniem. Šī teritorija stiepjas šaurā joslā gar Dņestras krastiem. Šeit atrodas Purcari vīna centrs, kas slavens ar sarkanajiem vīniem Rosu un Negru. Šīs zonas klimatiskie apstākļi ir īpaši labi vīnogu Merlot, Cabernet Sauvignon un Rara Neagra audzēšanai. Pamatojoties uz to, tiek ražoti nogatavināti vīni, kas izceļas ar bagātīgu buķeti ar melno jāņogu un violeto nokrāsu.
