Ar mūsdienu milzīgo alkoholisko dzērienu sortimentu veikalu plauktos izdarīt izvēli ir diezgan grūti. Piemēram, laba konjaka kvalitāti nosaka vairāki faktori.
Kas ir konjaks
Bieži strīdi par to, kurš konjaks ir īsts un kurš ne, turpinās kopš tā laika, kad šī dzēriena ražošana pārsniedza savas dzimtās zemes - Francijas robežas. Piemēram, franči par savu hobiju uzskata dzērienus, kas ražoti vienīgi Petit Champagne un Grande Champagne provincēs. Tajā pašā laikā ir atļauts ražot noteiktas vīnogu šķirnes. Ēdienu gatavošana šajās Francijas provincēs tiek veikta saskaņā ar stingri noteikto tehnoloģiju. Pārējie dzērieni, pēc franču domām, būtu jāsauc par "brendiju".
Jāatzīmē, ka bijušās PSRS teritorijā ir atšķirīgs tirdzniecības līgums. Tajā teikts, ka brendiju, kas atbilst mūsu standartiem, var saukt arī par konjaku.
Bez šaubām, labākie konjaka zīmoli joprojām tiek ražoti Francijā. Šeit ir ļoti viegli izvēlēties labu un kvalitatīvu dzērienu. Pietiekami, lai uzticētos vienai no nedaudzajām slavenajām šīs valsts konjaka mājām - Davidoff, Courvoisier, Camus, Remy Martin, Martell, Hennessy. Garšas jautājums ir noteikta konjaka zīmola izvēle.
Cits jautājums ir, kā noteikt labāko un kvalitatīvāko dzērienu, kad runa ir par Moldovas, Krievijas, Azerbaidžānas vai Armēnijas brendijām.
Brendija vērtējums
Konjaka vērtējumu tradicionāli veic eksperti. Tie ir aptuveni 500 cilvēki, kuri pēdējos trīs gadus ir profesionāli iesaistīti alkoholisko dzērienu testēšanā. Eksperti garšo kvalitatīvus slidu zīmolus tikai ar mērķi novērtēt dzērienus un noteikt labāko. Šādā pārbaudē ir iesaistīti ne vairāk kā 200 dzērieni. Jāatzīmē, ka to nav tik viegli paveikt, un profesionāļu viedoklis ir ļoti subjektīvs.
Bieži uzvar vecākais konjaks, un tas nav labākais. Tomēr speciālisti, kuri tiek iekļauti reitingā, ir īsti šī dzēriena cienītāji un cienītāji. Daudzi no viņiem ir mantojuši iespēju izvēlēties labāko krievu vai franču konjaku.
Daudzi ir ieinteresēti uzzināt, kurš krievu konjaks ir labākais. Šajā gadījumā Krievijā tiek sastādīts atsevišķs vērtējums šim alkoholiskajam dzērienam. Šeit tiek pārbaudīta arī slidas. Pamatojoties uz viņu rezultātiem, tiek sastādīts vērtējums. Pamatojoties uz šo izvēli, dzērienam tiek piešķirts noteikts zvaigžņu skaits. Labākajām slidām ir piecas zvaigznes. No tā nāk dzēriena zīmola vērtība.
Kurš konjaks ir labākais, katram jāizlemj pašam. Tikai šajā gadījumā jūs nekļūdīsities ar izvēli.
