Ja jūs nolemjat pagatavot kādu aromātisku un ļoti garšīgu savvaļas pīļu ēdienu, tad noteikti jāpievērš uzmanība šīs mutes dzirdošās zupas receptei. Neskatoties uz vienkāršību, ēdiens galu galā izrādās neticami garšīgs, ļoti veselīgs un barojošs.
Tas ir nepieciešams
- • 400 g pīles gaļas;
- • 1 vidēja lieluma burkāns;
- • 3 nogatavojušies tomāti;
- • 2 ķekari svaigu garšaugu;
- • ¼ tējkaroti maltu melno piparu;
- • ½ kg kartupeļu bumbuļu;
- • 1 liela sīpola galva;
- • 50 g krējuma;
- • 1, 5 tējkarotes sāls;
- • 2 litri tīra ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Pīli labi izskalo un ar asu nazi sagriež vidēja lieluma porcijās. Tad gaļa jāievieto kastrolī un jāpārklāj ar ūdeni.
2. solis
Tad tas tiek nosūtīts uz karstu plīti. Kad ūdens vārās, jums jānoņem visas izveidotās putas un buljonam jāpievieno sāls. Pagatavojiet pīles gaļu līdz vārīšanai, tas var ilgt no 60 līdz 90 minūtēm.
3. solis
Izņemiet sēnalas no sīpola, noskalojiet aukstā ūdenī un sagrieziet vidēja izmēra kubiņos. Burkāni arī jānomizo, rūpīgi jāizskalo un ar nazi jāsagriež ļoti mazos kubiņos. Kartupeļu bumbuļus vajadzētu nomizot un labi mazgāt. Tad kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
4. solis
Kad līdz pīles gaļas pagatavošanai ir palikušas apmēram 30 minūtes, zupā jāievieto sagatavotie sīpoli un burkāni. Pēc tam, kad zupa atkal sāk vārīties, jums vajadzētu saskaitīt 7-10 minūtes.
5. solis
Tad bagātīgajai pīļu zupai pievieno sasmalcinātus kartupeļu bumbuļus un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam buljonam joprojām vajadzētu vārīties ceturtdaļu stundas, pēc kura būs nepieciešams tajā ievietot nepieciešamo skābo krējumu. Viss tiek kārtīgi sajaukts un panna tiek noņemta no karstās plīts pēc tam, kad zupa atkal vārās.
6. solis
Labi noskalojiet tomātus un ar asu nazi sagrieziet tos ļoti mazos gabaliņos. Sasmalcināti tomāti jāpārnes uz gatavās pīļu zupas, pipari un sāls pēc garšas.
7. solis
Pārklājiet katlu ar vāku un ļaujiet traukam sēdēt 20-25 minūtes.
8. solis
Uz plāksnēm ielejajā zupā ielej iepriekš mazgātos, žāvētos un smalki sagrieztos zaļumus.
