Mazkaloriju, viegla auksta zupa ar dārzeņu buljonu un kefīru. To gatavo no svaigiem dārzeņiem ar savvaļas ķiplokiem un zaļumiem. Šīs zupas porcijā ir daudz vitamīnu - ideāls pusdienu variants karstai vasaras dienai.
Tas ir nepieciešams
- Trīs porcijas:
- - 300 ml dārzeņu buljona un kefīra;
- - 3 olas;
- - ķekars savvaļas ķiploku, dilles, cilantro;
- - selerijas kātiņš;
- - 6 redīsi;
- - 6 ķiršu tomāti;
- - 1 gurķis;
- - puse paprikas;
- - fenheļa, zaļie sīpoli, sāls, pipari.
Instrukcijas
1. solis
Redīsu sagriež plānās šķēlēs. Nogrieziet papriku no sēklām, sagrieziet plānās šķēlēs - mums vajag tikai pusi piparu. Nomizojiet svaigu gurķi un sagrieziet šķēlēs. Sagrieziet selerijas kātu un pusi fenheļa mazos kubiņos.
2. solis
Sasmalciniet zaļos sīpolus, dilles, cilantro. Sagrieziet arī ramonus, sagrieziet ķiršu tomātus šķēlēs. Pēc garšas sajauciet visas sagatavotās sastāvdaļas, piparus un sāli.
3. solis
Vāra cieti vārītas olas, nomizo tās, katru olu sagriež sešās daļās.
4. solis
Sagatavojiet mērci: vienādās proporcijās sajauciet kefīru ar dārzeņu buljonu. Jūs varat pagatavot dārzeņu buljonu no jebkuriem dārzeņiem - selerijas, burkāniem, cukini, fenheli, sīpoliem, puraviem.
5. solis
Sadaliet dārzeņu un olu maisījumu porciju zupas traukos. Starp citu, dārzeņu maisījums var darboties arī kā salāti - pietiek ar to, lai to garšotu ar majonēzi vai jebkuru eļļu.
6. solis
Pārlejiet mērci ar dārzeņiem. Pasniedz uzreiz. Aukstā zupa ar savvaļas ķiplokiem ideāli piesātina un piepilda ķermeni ar vitamīniem.
