Cūkgaļas aknu salāti izrādās ļoti maigi, apmierinoši un garšīgi. Jūs to varat pagatavot gan nelielām svinībām, gan pusdienām vai vakariņām. Sagatavot šādus salātus ir pavisam vienkārši.
Tas ir nepieciešams
- • 400 g cūkgaļas aknu;
- • 2 vidēja lieluma sīpoli;
- • 2 tomāti
- • 3 ēdamkarotes majonēzes;
- • 2 šķipsnas maltu melno piparu;
- • pusi ēdamkarotes etiķa;
- • 2 vistas olas;
- • 4 ēdamkarotes rīsu graudaugu;
- • 2 tējkarotes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo cūkgaļas aknas. To mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Pēc tam sasmalcinātās aknas ir jāsaloka kastrolī un jāuzpilda ar ūdeni. Ielej tajā arī nedaudz sāls.
2. solis
Vāra aknas uz lēnas uguns, līdz tās ir pilnībā pagatavotas (parasti tas prasa trešdaļu stundas). Pēc tam aknu šķēles ievieto krūzē un atstāj atdzist.
3. solis
Noņemiet mizu no sīpola, kārtīgi izskalojiet to aukstā ūdenī un pēc tam ar asu nazi sagrieziet to ne pārāk biezos gredzenos. Salieciet sīpolu dziļā krūzē un ielejiet nedaudz siltu ūdeni, etiķi, sāli, granulētu cukuru un melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa un ļauj sīpolu marinēt vismaz ceturtdaļu stundas.
4. solis
Rūpīgi mazgātos rīsu putraimus vajadzētu iemērc aukstā ūdenī 30 minūtes. Pēc tam to ievieto mazā katliņā, ielej ūdeni un ielej nedaudz sāls. Rīsu putraimus jāvāra līdz maigumam, pēc tam noteciniet no tiem ūdeni. Tā rezultātā rīsiem jābūt drupātiem.
5. solis
Atdzesētās aknas jāsagriež plānās sloksnēs un jāievieto dziļā kausā. Tur jums jāievieto arī atdzesētā graudaugu. Tad jums jālej visa marināde no sīpola un jāpārnes tasi ar aknām.
6. solis
Vistas olas vajadzētu vārīt stipri. Lai to izdarītu, tos ievieto ne pārāk lielā katliņā un tajā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu. Katliņu liek uz uguns, pēc vārīšanās olas vāra 8-10 minūtes.
7. solis
Vārītas olas jāatdzesē, jāmaisa un jāsagriež mazos gabaliņos. Tad sasmalcinātas olas tiek nosūtītas uz kausu ar pārējām sastāvdaļām. Sasmalciniet tomātus un pievienojiet tos arī salātiem.
8. solis
Pirms pasniegšanas salātiem pievieno nedaudz majonēzes, visu kārtīgi samaisa un rotā ar svaigiem, iepriekš mazgātiem zaļumiem.
