Ledus tēja atsvaidzina un remdē slāpes, savukārt karstā tēja atslābina un atbrīvo stresu. Saskaņā ar esošajām ķīniešu un japāņu tradīcijām tēja ir jālieto tīrā veidā, bez jebkādiem piemaisījumiem un uzkodām. Bet jūs varat maksimāli izmantot tēju, ja to dzerat ar citronu un cukuru, ingveru, kardamonu, kanēli un citām garšvielām.
Tējas dzeršanas tradīcijas Krievijā un Eiropas valstīs būtiski atšķiras. Piemēram, eiropieši visbiežāk dzer tēju ar cukuru, pievienojot tasītei minimālo daudzumu. Eiropieši tējai praktiski nepiedāvā saldu tēju.
Krievijā citronu, dažādus sīrupus, ievārījumus, konditorejas izstrādājumus, saldumus un pat vienkāršu maizi un sviestu obligāti liek uz galda blakus svaigi pagatavotas tējas tējkannai.
Tēja ar cukuru un saldumiem
Liels cukura daudzums tējā pasliktina tējas uzlējuma garšu. Saskaņā ar vācu zinātnieku pētījumiem cukurs kombinācijā ar tēju darbojas kā B1 vitamīna absorbētājs. Tāpēc ir vērts vai nu samazināt tā daudzumu, vai arī aizstāt ar rozīnēm vai medu. Šī tēja ir īpaši noderīga cilvēkiem, kuri cieš no vitamīnu trūkuma un dažādām nervu slimībām.
Nav ieteicams patērēt saldu tēju ar saldumu, it īpaši šokolādes, kodienu. Ja nav iespējams pilnībā atteikties no cukura, tad pēc konfektes apēšanas vislabāk ir iedzert malku tējas. Tātad smaržīgās vielas, kuras satur saldumi, neapslāpēs pašas tējas aromātu.
Tēja ar maizītēm
Maizes un konditorejas izstrādājumi ir diezgan izplatīti uz galda, runājot par tējas dzeršanu. Tēju dzer ar sviestmaizēm, konditorejas izstrādājumiem, cepumiem, kūkām. Šajā gadījumā izdzerta tējas tase ļauj asimilēt apēsto miltu produktu daudzumu, bet tējas garšas īpašības iznīcinās ruļļu aromāts. Tādējādi, dzerot tēju ar kūkām vai smalkmaizītēm, jums vajadzētu palielināt tās koncentrāciju, kas palīdzēs novērst uztura īpašību pazušanu un nepārslogot ķermeni ar nevajadzīgiem ogļhidrātiem.
Tēja ar pienu
Pareizi pagatavota tēja apvienota ar pienu, lai izveidotu perfektu uztura un ārstniecisko maisījumu. Piens mīkstina kofeīna iedarbību, un tēja savukārt kompensē pilnpiena fermentācijas negatīvo ietekmi. Tādējādi tēja atvieglo piena uzsūkšanos organismā. Piena tējas dzērienam vienlaikus ir stimulējošas un stiprinošas īpašības. Gan melno, gan zaļo tēju var lietot kopā ar pienu. Karstā tēja ar pienu ir īpaši garšīga no rīta.
Pie karstas tējas vislabāk ir lietot nevis vārītu, bet neapstrādātu pasterizētu pienu, kas uzsildīts līdz 40-60 ° C. Turklāt ir piemērots arī pulverveida piena pulveris.
Karsta citronu tēja
Kombinācijā ar citrusaugļiem tējas labvēlīgās īpašības tiek daudzkārt uzlabotas. Citronu tēja labi remdē slāpes, atjauno zaudēto enerģiju. Neskatoties uz šādas tējas ārstnieciskajām īpašībām, kategoriski nav iespējams dzert tabletes ar to, jo tajā esošajam tanīnam piemīt spēja nomākt daudzu zāļu iedarbību.
Citrona vietā tējā varat ievietot ķīļos sagrieztus ābolus. Tajos esošais pektīns ir noderīgs ķermenim.
Kā dzert tēju
Tēju vislabāk dzert no porcelāna. Tējas temperatūrai jābūt tādai, lai nesadedzinātu barības vadu un kuņģi. Atdzesētai tējai (zem 18 ° C) ir ievērojami novājināta garša. Tāpēc labāk dzert karstu, svaigi pagatavotu tēju, dzerot mazus malciņus.
