Sātīga un mutes dzirdinoša liellopa un sēņu sekunde būs hit uz galda. Mājsaimniecības novērtēs un prasīs piemaksu. Trauks nekļūst garlaicīgs, to ir viegli un vienkārši pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļa (vēlams jauna);
- - sēnes (jebkuras);
- - kartupeļi;
- - burkāns;
- - sīpols;
- - skābais krējums;
- - sviests;
- - saulespuķu eļļa;
- - buljons vai ūdens;
- - sāls;
- - pipari;
- - lauru lapa;
- - jebkuras garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš liellopu gaļu mazgājot un izžāvējot uz salvete, sagrieziet to vēlamā izmēra kubiņos (ja vēlaties, sagrieziet to lielos; ja vēlaties, vidējos vai mazos).
2. solis
Pēc kartupeļu mizošanas arī sasmalciniet tos kubiņos vai gabaliņos - pēc saviem ieskatiem. Burkānus labāk sagriezt sloksnēs, tāpēc ēdiens izskatīsies ēstgribīgāks; vai, ja vēlaties, varat to sarīvēt uz rupjās rīves. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
3. solis
Ir pienācis laiks tikt galā ar sēnēm. Svaigas sēnes prasa mizu un skalošanu. Ja jums ir sasaluši, ļaujiet viņiem atkausēt. Noteikti vāriet to sālsūdenī apmēram 15-20 minūtes. Kad sēnes ir pagatavotas, sagrieziet tās vairākos gabaliņos. Pagaidām atstājam buljonu.
4. solis
Mēs sildām pannu ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas un iemetam gaļu, kas ātri jācep uz lielas uguns, līdz puse vārīta. Mēs cepam mazās porcijās, lai gaļa netiktu sautēta. Tālāk mēs pārnesam liellopu gaļu uz cepešpannas. Tajā pašā pannā, pievienojot eļļu, mēs cepam kartupeļus tikai dažas minūtes, to vajadzētu pagatavot tikai pusi. Kartupeļi tiek sūtīti arī uz gaļu brazierī.
5. solis
Cepiet sīpolus tajā pašā pannā, pievienojot sviestu un saulespuķu eļļu, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Tur arī iet burkāni, sāls, pipari, un to joprojām cep 5-7 minūtes. Visas sastāvdaļas mēs iesūtām gaļas cepšanai ar gaļu un kartupeļiem. Mēs ātri apcepam sēnes un iemetam tajā pašā vietā. Mēs cenšamies novērst tauku cepšanos, lai nokļūtu brazerā.
6. solis
Atliek pievienot skābo krējumu un lavrushka. Mēs visu piepildām ar buljonu vai vienkārši ūdeni. Starp citu, mums joprojām ir sēņu novārījums - jūs varat to ielej brazer. Tas ir atkarīgs no garšas un vēlmēm. Jūs varat pievienot sviestu, bet tas nav nepieciešams. Trauks bez tā būs piesātināts. Pēc sāls un piparu pievienošanas pēc garšas visu sajauciet un aizveriet vāku. Ja vāka nav, varat izmantot arī foliju, efekts ir tāds pats.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liec trauku uz 1, 5 - 2 stundām. Buljonam nevajadzētu pilnībā vārīties, jums tas jāuzrauga. Atliek gaidīt, kamēr viss ir gatavs, un izvilkt cieto. Pirms pasniegšanas ieteicams pagaidīt piecpadsmit minūtes.
