Cepot ēdienu, tiek saglabāts daudz vairāk vitamīnu un minerālvielu nekā gatavojot ēdienu, turklāt ir nepieciešams mazāk tauku nekā cepšanai. Tas padara kastroli ne tikai garšīgu, bet arī ļoti veselīgu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- dziļa cepšanas trauks;
- krāsns;
- 100 g siers;
- 50 gr. eļļas;
- 1 vidējs sīpols;
- 300 gr. jebkura gaļa
- vai zivis;
- 300 gr. kartupeļi;
- 3 ēd.k. karotes krējuma;
- garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Izvēlieties produktus savam šedevram. Siera kastrolis ir daudzpusīgs ēdiens. Tas ir labi, jo tā pagatavošanai var izmantot visdažādākās sastāvdaļas. Jebkura veida gaļa un malta gaļa ir lieliski piemērota, jūs varat izmantot arī vistas vai zivju filejas. Ir receptes siera kastrolis ar baklažāniem, sēnēm vai graudaugiem. Visbiežāk kastroļiem izmanto kartupeļus, sīpolus, skābo krējumu. Lai veidni ieziestu, noteikti vajag tikai sieru un kaut kādu sviestu. Jebkurā gadījumā ēdiena izvēli ierobežo tikai jūsu iztēle un ledusskapja saturs.
2. solis
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāsagatavo cepšanas trauks. Tas var būt cepšanas panna, dziļa cepešpanna vai īpaša taisnstūra forma, kuru varat atrast veikalā. Pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka veidne ir tīra un sausa, nedaudz uzsildiet to un kārtīgi apsmērējiet ar eļļu.
3. solis
Pirms apstrādāt pārtiku. Dārzeņiem un sēnēm jābūt nomizotiem, kārtīgi izskalotiem un smalki sagrieztiem. Gaļu, vistu un zivis atdala no kauliem, noskalo un notraipa ar salveti, noņemot lieko šķidrumu, un pēc tam berzē ar garšvielām. Vēlams arī tos sagriezt mazos gabaliņos. Dažreiz pildījums tiek iepriekš vārīts vai cepts līdz pusei gatavs, bet jūs varat arī izmantot neapstrādātus produktus. Sieru vislabāk var sarīvēt vai sasmalcināt blenderī.
4. solis
Piepildiet savu kastrolis ar pildījumu. Sastāvdaļas varat sakraut kārtās vai iepriekš visu sajaukt atsevišķā traukā. Pagariniet pildījumu ar mērci, kas sastāv no krējuma ar garšvielām, zaļumiem un, ja vēlaties, pievienojot pienu vai buljonu. Uz augšu apkaisa pildījumu ar rīvēta siera slāni.
5. solis
Ievietojiet trauku cepeškrāsnī un cepiet 220 grādu temperatūrā. Cepšanas laiks ir atkarīgs no izmantotajām sastāvdaļām; neapstrādātu pārtikas produktu pagatavošana prasa ilgāku laiku nekā iepriekš apstrādāti pārtikas produkti. Kad siers ir zeltaini brūns, izņemiet kastroli no krāsns. Ļaujiet tai nedaudz atdzist, un jūs varat pasniegt trauku uz galda.
