Mahi-mahi ir liela tropu zivs ar blīvu baltu mīkstumu. Šādas zivis bieži grilē, iekšpusē atstājot nedaudz neapstrādātas, lai tās neizžūtu. Saskaņā ar šo recepti tas izrādās sulīgs, ar eksotisku papaijas aromātu.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 500 g mahi mahi;
- - 1 papaija;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 2 ēd.k. karotes medus;
- - šķipsniņu čili piparu, sāli.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavošana prasīs tikai 5 minūtes, pati mahi-mahi zivs tiek pagatavota 10 minūtēs. Jūsu mājsaimniecībai nebūs ilgi jāgaida gardas vakariņas. Protams, ne katrā veikalā var iegādāties šādu eksotisku zivi, tāpēc to var aizstāt ar jebkuru citu lielu baltu zivi.
2. solis
Noskalojiet zivis, sagrieziet mazos steikos, katru gabalu nosusiniet uz papīra dvieļa. Sajauciet medu ar šķipsniņu čili piparu, katru zivju gabalu notīriet ar šo maisījumu, pievienojiet nedaudz sāls.
3. solis
Uz vidējas uguns uzkarsē pannu, pievieno olīveļļu, apcep zivis - apmēram 2 minūtes katrā pusē. Baltās zivis gatavo ļoti ātri, nepāržāvē, citādi tas neizdosies tik garšīgs.
4. solis
Papaiju sagriež gareniski, noņem visas sēklas, sagriež mīkstumu plānās šķēlēs. Pāris minūtes apcep papaijas šķēles blakus zivīm. Aizveriet pannu ar vāku, izslēdziet plīti, ļaujiet zivīm nostāvēties vēl 2 minūtes. Gatavas tropiskās zivis ar medu un papaiju, pasniedziet karstas. No sānu ēdieniem šādām zivīm ir piemēroti viegli dārzeņu salāti vai vārīti sparģeļi.
