Turcijas gaļa pēdējā laikā ļoti bieži tiek izmantota mūsu ēdiena gatavošanā. To uzskata par diētisku un ļoti noderīgu. Turcijas gaļa ļoti labi sader ar kartupeļiem dažādos ēdienos.
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 400 gr tītara fileja,
- 1 kg kartupeļu
- 1/2 ķiploku galvas
- 200 gr sīpolu,
- 1/2 tase kviešu miltu
- 1 vistas ola
- malti sarkanie pipari,
- 100 g kausēta sviesta,
- 1/2 glāze bieza mājās gatavota skāba krējuma
- sāls,
- dilles un pētersīļi,
- augu eļļa cepšanai.
Gatavošanas metode
Paņem kartupeļus, labi nomazgā, nomizo un izlaiž tos cauri kombainam. Notīriet sīpolus un smalki sagrieziet tos. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Nomazgājiet tītara gaļu, ritiniet gaļas mašīnā.
Tagad ielieciet iztīrīto gaļu kausā, ielieciet rīvētus kartupeļus, sasmalcinātus sīpolus un ķiplokus, ghee, tur salauziet olu, pievienojiet kviešu miltus, pievienojiet sāli, sarkanos piparus, kārtīgi samaisiet.
No maltās gaļas veidojiet vidēja izmēra kūkas, apcepiet pannā eļļā, vispirms vienā pusē un pēc tam otrā pusē līdz zeltaini brūnai.
Ceptas kūkas salociet dziļā pannā ar biezu dibenu, ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes.
Ielieciet gatavās kūkas skaistā traukā un izrotājiet ar zaļumiem.
Pasniedziet krējumu vai iecienīto mērci kopā ar tortiljām.
