Kartupeļi ir izplatīts pārtikas produkts mūsu valstī. Tas ir vārīts un cepts un sautēts. Tas var būt neatkarīgs ēdiens, sānu ēdiens, to izmanto arī kā pīrāgu un sautējumu pildījumu. Variantu ir daudz, lomu spēlē tikai saimnieces iztēle.
Lai kartupeļi būtu pēc iespējas noderīgāki cilvēka ķermenim, un patiesībā tie var nodarīt kaitējumu, izmantojiet noteiktus noslēpumus.
- Kartupeļu saglabāšanai nepieciešama vēsa un tumša vieta. Pagrabs ir ideāls. Ja nē, atrodiet alternatīvu.
- Neatstājiet kartupeļus uz ilgu laiku, kur bumbuļi būs pakļauti tiešai saules gaismai. Ja kartupeļos ietriecas gaisma, dārzenī var veidoties vielas, kas var izraisīt cilvēku saindēšanos.
- Lai jaunajiem kartupeļiem atvieglotu mizošanu, tos desmit minūtes iemērc vēsā, sālītā ūdenī.
- Ja jūs izmantojat kartupeļus no vecas kultūras, it īpaši, ja uz tiem jau ir parādījušies kāposti, tad bumbuļus nepieciešams mizot ar biezu slāni. Uzglabāšanas laikā zem mizas uzkrājas kaitīgas vielas, tāpēc labāk no tām atbrīvoties.
- Lai nodrošinātu, ka kartupeļos saglabājas maksimālais barības vielu daudzums, tie pirms mīklas pagatavošanas jānomizo.
- Ja ir nepieciešams iepriekš sagatavot kartupeļus vārīšanai, tad pēc bumbuļu tīrīšanas tie jāievieto ūdenī. Ja tas tā ir, nesagrieziet dārzeņus, jo kopumā kartupeļos būs vairāk uzturvielu.
- Lai rīvēti kartupeļi, kas sagatavoti, piemēram, pankūkām, netiktu melni, varat tam pievienot nelielu daudzumu piena.
- Tāpat kartupeļi netumšos, ja bumbuļus pāris minūtes iegremdē verdošā ūdenī. Pēc tam sarīvē.
- Kartupeļus, kuriem ir zaļgani nokrāsa, nedrīkst ēst.
- Ja jūs gatavojaties cept kartupeļus, tad ir jēga tos nožūt, pirms lietojat dvieli vai salvetes.
- Saskaroties ar aukstumu, kartupeļiem var būt salda garša. No tā var atbrīvoties, atstājot sasalušos bumbuļus uz nedēļu telpā, kur gaisa temperatūra tiek turēta aptuveni divdesmit grādos.
