Jogurts ir ļoti noderīgs produkts kuņģa-zarnu traktam. Un, ja jūs mājās gatavojat jogurtu jogurta ražotājā, tad tas izrādīsies daudz garšīgāks un veselīgāks nekā iegādātais, jo jūs vienmēr precīzi zināt, kas ir iekļauts tā sastāvā. Un arī šī produkta izmaksas būs zemākas salīdzinājumā ar veikalā iegādātajām, kas ievērojami ietaupīs jūsu naudu, ja jūsu ģimene patērēs daudz jogurta.
Tas ir nepieciešams
- - piens - 1,5 l;
- - raugs;
- - piedevas pēc izvēles - ogas, augļi, šokolāde, kakao un daudz kas cits.
Instrukcijas
1. solis
Ja ir pieejams labas kvalitātes lauku piens, vislabāk to lietot pēc vārīšanas pāris minūtes. No rūpnieciskā piena vislabāk piemērota pasterizēta un UHT. Pirmais jāuzsilda līdz 90 grādiem, un otrais ir drošs un tūlīt gatavs lietošanai.
2. solis
Putas, kas veidojas, sildot pienu, ir jānoņem, pēc tam tās atdziest līdz apmēram 40 grādu vai nedaudz zemākai temperatūrai. Bet jūs nevarat pagatavot jogurtu jogurta ražotājā no piena, kura temperatūra ir virs 50 grādiem - visas pienskābes baktērijas mirs. Ēdienu gatavošanai nav nepieciešams ņemt govs pienu, jūs varat izmantot kazas, sojas un jebkuru citu.
3. solis
Jogurta pagatavošanai jogurta ražotājā varat izmantot komerciālu sauso starteru kultūru, ko var iegādāties aptiekā vai veselīgas pārtikas veikalā. Šis starteris satur visas nepieciešamās baktērijas. Arī šim nolūkam jūs varat lietot rūpnieciskās ražošanas biojogurtu vai dabisko jogurtu devā 1 tase jogurta uz litru piena. Turpmākām jogurtu partijām varat viegli ņemt savu jogurtu iesākumam.
4. solis
Piens, kuram ir vajadzīgā temperatūra, ir labi un kārtīgi sajaukts ar skābeni, šim nolūkam varat izmantot blenderu. Iegūto masu ielej glāzēs, katrā glāzē ievieto piedevu. Šajā gatavošanas posmā nevajadzētu pievienot svaigus augļus kā piedevu; labāk tos ievietot gatavā jogurtā, jo to skābums var traucēt gatavošanas procesu.
5. solis
Pēc tam jums vajadzētu ieslēgt jogurta ražotāju un iestatīt tam laiku. Lai iegūtu biezu jogurtu, ir vērts iestatīt laiku uz 7-9 stundām, dzeramā jogurta pagatavošanai tas jāsamazina.
6. solis
Pēc laika beigām jogurta pagatavotajā jogurtā jābūt nedaudz atdzesētam un pēc tam ievietot ledusskapī galīgai sabiezēšanai.
