Jogurta ražotājā jūs varat gatavot papildus jogurtam un citiem raudzētiem piena produktiem. Pašmāju raudzēts cepts piens, biezs skābs krējums un brīnišķīgs biezpiens ir ļoti garšīgi un veselīgi.
Kā pagatavot raudzētu ceptu pienu jogurta pagatavotājā
Lai pagatavotu raudzētu ceptu pienu, paņemiet 1 litru piena un 200 g skābo krējumu kā skābeni (vai gatavu "Streptoza" skābeni). Ielejiet pienu smagā sienā esošajā katliņā un vāriet līdz krēmveida konsistencei. Ugunsgrēkam jābūt minimālam. Pārliecinieties, ka piens nedeg un visu laiku to maisa. Sagatavoto pienu atdzesē līdz 40 ° C, pievieno tam skābo krējumu, samaisa un ielej tīros, sterilizētos burkās vai glāzēs, ielieciet jogurta pagatavošanas mašīnā un atstājiet 9 stundas 30 ° C temperatūrā. Sagatavoto raudzēto cepamo pienu liek ledusskapī uz pāris stundām.
Jo augstāks piena tauku saturs, jo biezāks būs gatavs raudzēts cepts piens.
Biezpiena pagatavošanas recepte
Lai pagatavotu gardu biezpienu jogurta pagatavotājā, pagatavojiet 1,5 l piena, 100 g biezpiena, ēdamkaroti citrona sulas.
Pienu, svaigu biezpienu un citrona sulu apvieno līdz viendabīgai konsistencei. Ielejiet maisījumu pilēšanas ierīcēs, kas atrodas krūzītēs. Jogurta veidotājā izvēlieties biezpiena gatavošanas režīmu, iestatiet gatavošanas laiku - 12-15 stundas. Kad produkts ir gatavs, pagrieziet pilēšanas ierīces, lai biezpiens varētu iztukšot. Pagaidiet 15 minūtes un pēc tam atdaliet serumu. Gatavo biezpienu atdzesē ledusskapī 4 stundas.
Gatavojot mājās gatavotu skābo krējumu
Jogurta automātā varat pagatavot mājās gatavotu skābo krējumu. Jums būs nepieciešams: 1 litrs krējuma (18% - 30%), skābmaizei - 500 ml raudzēta cepta piena vai gatavas pienskābes skābenes. Apvienojiet krējumu un saldskābi, viegli sakuļiet, līdz maisījums ir vienmērīgs. Sagatavojiet tīras burkas, ielejiet maisījumu tajās. Ievietojiet burkas jogurta automātā un iestatiet taimeri uz 7-7,5 stundām. Izņemiet sagatavoto skābo krējumu un ievietojiet to ledusskapī uz 1 stundu.
Beefivit dzēriena recepte
Mēģiniet pagatavot fermentētu piena dzērienu Bifivit ar jogurta ražotāja palīdzību. Tam ir smalka garša, un tā būs noderīga pieaugušajiem un bērniem. Tās pagatavošanai jums būs nepieciešams: 1,5 litri piena, 1 burka "Bifivit" skābes, 2-3 ēdamkarotes aveņu ievārījuma, ķiršu ogas. Rūpīgi nomazgājiet pannu, pārlejiet ar verdošu ūdeni un ielejiet tajā pienu. Ielieciet to uz uguns, uzvāra un vāriet piecas minūtes. Sagatavojiet burkas no jogurta ražotāja: nomazgājiet un pārlejiet ar verdošu ūdeni.
Pienu atdzesē līdz istabas temperatūrai. Ielej tajā raugu un kārtīgi samaisa. Ielejiet pienu burkās, ielieciet tos jogurta veidotājā. Ieslēdziet to un iestatiet taimeri 6-9 stundas. Pagatavošanas ilgums ir atkarīgs no vēlamā dzēriena biezuma.
Ja vēlaties biezāku dzērienu, pagariniet pagatavošanas laiku.
Gatavo dzērienu ielieciet ledusskapī uz divām stundām. Pirms pasniegšanas ielieciet aveņu ievārījumu un ķiršus "Bifivit".
