Meksikas virtuvē ēdiena gatavošanai tiek izmantots diezgan plašs pārtikas produktu klāsts: kukurūza, rīsi, pākšaugi, ķirbis, jūras veltes, siers, avokado un pat kaktusi! Meksikāņu ēdieni nav pilnīgi bez dažādu papriku šķirnēm; čili pipari jau sen tiek uzskatīti par Meksikas simbolu. Šajā receptē ir arī čili, pateicoties pipariem, rīsi ar pupiņām kļūst mēreni pikanti, bet tiem, kam garšo, varam ieteikt piparus nesaudzēt.
Tas ir nepieciešams
- Astoņām porcijām:
- - 450 g garengraudu rīsu;
- - 400 ml vistas buljona;
- - 1/2 kārba konservētu sarkano pupiņu;
- - 1 sīpols;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 5 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- - 1 ēd.k. karote sasmalcināta sarkanā čili;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet lielu kastroli, ielejiet tajā olīveļļu, ielieciet to uz plīts un uzkarsējiet.
2. solis
Notīriet sīpolu, ķiplokus, sasmalciniet, pievienojiet pannā kopā ar pipariem. Cepiet 10 minūtes, sīpols jākļūst caurspīdīgs.
3. solis
Katliņā pievieno rīsus, nepārtraukti maisot divas minūtes. Ielej vistas buljonu, sāli pēc garšas, uzvāra.
4. solis
Samaziniet siltumu, vāriet rīsus apmēram 15 minūtes, līdz tie uzsūc buljonu. Pēc tam noņemiet pannu no plīts, ļaujiet rīsiem pagatavot zem slēgta vāka (5 minūtes).
5. solis
Ievietojiet vārītos rīsus bļodā, pievienojiet sarkanās konservētās pupiņas un laiku pa laikam atstājiet uz laiku. Tagad pievienojiet piparus un sāli. Meksikas rīsi ar pupiņām ir gatavi, jūs varat tos pasniegt.
