Brigadeiro kūka ir brazīliešu ēdiens. Izrādās maigs, pārsteidzošs un ļoti garšīgs. Piesūcināts ar krējumu. Kūka vienkārši kūst mutē. Ēdot, nav iespējams norauties no tik gardas delikateses.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g miltu
- - 5 olas
- - 200 ml ūdens
- - 100 ml augu eļļas
- - 170 g granulēta cukura
- - 8 ēd.k. kakao pulveris
- - 250 ml iebiezināta piena
- - 500 ml krējuma
- - 2 ēd.k. sviests
- - 150 g tumšās šokolādes
- - cepamais pulveris
Instrukcijas
1. solis
Sagatavo krēmu. Vispirms apvienojiet krējumu, iebiezinātu pienu, 4 ēdamkarotes. kakao pulveris, sviests. Uzliek mazu uguni un uzvāra, pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram 15-17 minūtes. Noņemiet krējumu no uguns, nedaudz atdzesējiet un ievietojiet vēsā vietā.
2. solis
Pagatavo biskvītu. Sajauciet ūdeni ar kakao pulveri, ielieciet uz mazas uguns un uzvāra, labi samaisiet. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sakuļ ar granulētu cukuru līdz baltumam, pievieno augu eļļu. Sajauciet ar kakao un samaisiet. Plānā plūsmā ielej miltus, cepamo pulveri un visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Puto baltumus līdz stingrām putām un apvieno ar mīklu.
3. solis
Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, izklāj mīklu un izlīdzina virsmu. Cepiet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 1,20-1,30 stundas. Izņem biskvītu no krāsns, atdzesē un sagriež trīs kūkās.
4. solis
Kūkas bagātīgi ieziest ar krējumu un sakraut. Sarīvē šokolādi un apkaisa kūku. Atstājiet to uzsūkties 10-12 stundas.
