Ķemmīšgliemenes ir noderīgs produkts, to sastāvā 19% ir olbaltumvielas. Muskuļi ir garšīgākais ķemmīšgliemenēs, tos var vārīt, cept, pagatavot garšīgus salātus. Gaļa pēc garšas ir nedaudz salda, tāpēc pikantus garšaugus bieži pievieno salātiem ar ķemmīšgliemenēm, pasniedzot kopā ar karstām mērcēm.
Dārzeņu salāti ar ķemmīšgliemene
Struktūra:
- 200 g konservētu ķemmīšgliemeņu gaļas;
- 2 gurķi, 2 tomāti;
- ķekars zaļo salātu;
- sarkanais sīpols;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- 1 ēd.k. karote citrona sulas;
- dilles, pētersīļi, pipari, sāls.
Noskalojiet gurķus un tomātus, sagrieziet puslokos. Notīriet sīpolu, noskalojiet, sagrieziet pusgredzenos. Nomazgājiet zaļos salātus, sagrieziet. Sasmalciniet svaigus garšaugus. Sagrieziet ķemmīšgliemeņu gaļu gabaliņos, sajauciet ar gurķiem, tomātiem, salātiem, sīpoliem un zaļumiem. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas. Sajauciet salātu sastāvdaļas, pārnesiet uz salātu bļodu.
Apvienojiet citronu sulu un olīveļļu un pārlejiet maisījumu ar salātiem.
Ķemmīšgliemeņu un puravu salāti
Struktūra:
- 200 g konservētu ķemmīšgliemeņu gaļas;
- puravu kātiņš;
- 2 ēd.k. zaļo zirņu karotes;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- dilles, pētersīļi, sāls, pipari.
Noskalojiet puravus, sagrieziet plānos gredzenos. Noskalojiet dilles un pētersīļus un sasmalciniet.
Sagrieziet ķemmīšgliemeņu gaļu mazos gabaliņos, sajauciet ar sīpoliem, zaļumiem, konservētiem zirņiem. Pipari, sāls pēc garšas. Pagatavojiet salātus ar augu eļļu, samaisiet, nekavējoties pasniedziet.
