Vistas sirdis var sautēt, cept, vārīt un cept krāsnī, tās pievieno salātiem un cepešiem. Vēl viena vārīšanas iespēja ir ar rīsiem. Šis ir ekonomisks, veselīgs un ļoti garšīgs ēdiens, un tas prasīs ne vairāk kā 30 minūtes.
Šim ēdienam labāk ir iegādāties atdzesētas sirdis, tas ietaupīs gatavošanas laiku un saglabās visas subproduktu derīgās īpašības. Ja veikalā ir tikai saldēta versija, to var iegādāties, bet pirms cepšanas labi atkausē. Rīsiem jābūt vārītiem un gareniem.
- 800 g vistas sirdis;
- 2 tases rīsu
- 4 glāzes karstā ūdens;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 2 safrāna čuksti;
- nedaudz augu eļļas;
- 1 šķipsna maltu melno piparu.
Vispirms jums jāsagatavo vistas sirdis: atkausējiet un labi izskalojiet, pēc tam ielieciet karstu pannu ar augu eļļu un viegli apcepiet. Nomizo un sarīvē burkānus, smalki sagriež sīpolu. Kad sirdis ir brūnas, pievienojiet dārzeņus un vāriet vēl 3-4 minūtes.
Šajā laikā jums jānoskalo rīsi un jāļauj ūdenim notecēt, ielejiet tos pannā pārējiem produktiem, apkaisa ar safrānu, apcepiet, lai rīsi iegūtu zeltainu krāsu. Pēc tam to var ielej ar ūdeni, sāli un pipariem. Un tad 3 minūtes vāra uz lielas uguns, lai trauks būtu drupans. Tad trauku vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs.
Lai piešķirtu rīsiem zeltainu nokrāsu, safrāna vietā varat izmantot kurkumu. Tas nemainīs ēdiena garšu. Starp citu, jūs varat eksperimentēt ar šo ēdienu: pirms pasniegšanas pievienojiet tomātus, zaļās pupiņas kopā ar sīpoliem un burkāniem un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.
