Situācijā, kad gaļa un zivis jau ir apnikuši un vēlaties kādu šķirni, palīgā nāk blakusprodukti, kas ietver vistas sirdis. Tiesa, maz tos gatavo, galvenais iemesls ir iegūtā ēdiena cietība un sausums. Vistas sirdis ir daudz vieglāk pagatavot multivarkā, kamēr tās izrādās ļoti maigas un smalkas pēc garšas, tāpēc šī ēdiena recepte būs aktuāla bērnu ēdienkartē.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g vistas sirdis;
- - 200 ml krējuma (10%);
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - 1 sīpola galva (vidēja izmēra);
- - 3 zariņi dilles;
- - 1 ēd.k. augu eļļas karote;
- - sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Notīriet sīpolu un ķiplokus, nomazgājiet un sasmalciniet ar nazi mazos gabaliņos. Multivarkas bļodā ielejiet augu eļļu un ievietojiet tajā sasmalcinātus dārzeņus.
2. solis
Multivarkā iestatiet režīmu "Cepšana", laiks - 20 minūtes. Kamēr multivarks silda, nomazgājiet vistas sirdis. Tajā pašā laikā mēs pārliecināmies, ka sīpols un ķiploki nedeg un periodiski tos maisa. Pēc karamelizācijas procesa sākuma vistas sirdis ielejiet daudzveidīgajā traukā un sajauciet tos ar pārējo saturu.
3. solis
Piepildiet vistas sirdis ar krējumu un pārslēdziet multivarku režīmā "Sautējums", nosakot gatavošanas laiku līdz 2 stundām.
4. solis
Gatavo ēdienu pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm, kas lieliski papildinās un uzsvērs trauka maigo krēmveida garšu.
5. solis
Vistas sirdis, kas vārītas lēnā plīts, ir ļoti mīkstas, sulīgas un maigas, tās lieliski sader ar jebkuru sānu ēdienu, īpaši ar griķiem un rīsiem.
