Cinnabones ir deserts, kas ir ārkārtīgi populārs Eiropā. Būtībā tie ir kanēļa ruļļi, kas papildināti ar aromātisku sviesta krēmu. Tas ir krēms, kas iemērc ceptas preces, padara to neparasti garšīgu.
Tas ir nepieciešams
- - piens - 200 ml;
- - milti - 4 glāzes;
- - cukurs - 175 g;
- - sausais raugs - 12 g;
- - olas - 2 gab.;
- - vaniļas cukurs - 1/3 paciņa;
- - sviests - 200 g;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - kanēlis - 4 ēdamk. karotes;
- - skābs krējums - 100 g;
- - pūdercukurs - 100 g;
- - biezpiens - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Mēs sildām pienu līdz apmēram 35 grādiem. Apvienojiet ar sauso raugu, divām ēdamkarotēm cukura un trim ēdamkarotēm miltu. Pēc masas sajaukšanas līdz viendabīgai konsistencei atstāj istabas temperatūrā apmēram 20 minūtes.
2. solis
Olas sakuļ ar mikseri vai putotāju, līdz izveidojas gaiša putojoša masa un apjoms palielinās apmēram 2 reizes. Pievieno 75 g cukura un kārtīgi samaisa. Tad pievieno 75 g mīkstināta sviesta, sāli, vaniļas cukuru, izsijātus miltus un agrāk atšķaidītu raugu. Mīciet mīklu ar mikseri vai putotāju. Kad tas sāk sabiezēt, mīciet to ar rokām. Neveidojiet pārāk stāvu mīklu, tai vajadzētu palikt elastīgai un mīkstai. Gatavo mīklu apmēram stundu atstāj noslēgtā traukā.
3. solis
Mīciet mīklu, kas ir uznākusi, un ielieciet to uz galda, nedaudz pārkaisa ar miltiem. Izrullē apmēram 5 mm biezu taisnstūrveida slāni. Eļļojiet ar plānu kausēta sviesta slāni. Sajauc atlikušo cukuru ar kanēli un vienmērīgi apkaisa slāni uz augšu. Tad mēs to satinam kārtīgā rullī.
4. solis
Sadaliet ruļļu vienādos apmēram 2-3 cm biezos gabaliņos un nedaudz nogludiniet gar griezumu. Mēs to izklājam uz ietaukotas cepešpannas un nosūta to uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-30 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
5. solis
Mēs biezpienu izlaižam caur sietu, lai tas iegūtu smalku konsistenci bez graudiem. Apvienojiet ar tauku skābo krējumu un cukura pulveri. Labi samaisa ar putotāju vai mikseri, līdz veidojas viendabīga gluda krēmveida masa.
6. solis
Gatavās maizītes izņem no krāsns un nekavējoties ieeļļo ar krējumu. Atstāj uz 10 minūtēm, lai uzsūktos.
