Iespējams, katra mājsaimniece sapņo pagatavot kaut ko neparastu, bet tajā pašā laikā veselīgu un garšīgu. Viens no šiem ēdieniem ir brokoļu zupa. Tas ir neparasti maigs, tomēr veselīgs un barojošs.
Brokoļu ēdiens ir mazkaloriju un veselīgs produkts. Tāpēc tas patiks daudzām mājsaimniecēm, īpaši tām, kuras ievēro veselīgu dzīvesveidu vai ievēro diētu. Šo recepti ir ļoti viegli sagatavot, un tai nav vajadzīgas lielas pūles un materiālu izmaksas. Visus produktus tā pagatavošanai var atrast mūsdienu saimnieces virtuvē.
Lai pagatavotu brokoļu zupu, jums būs nepieciešams:
- brokoļi - 1 vidēja galva
- olīveļļa - 25 ml
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- timiāns - 1 šķipsniņa
- kartupeļi - 3 gabali vidēja lieluma
- dārzeņu buljons - 600 - 700 ml
- sīpols - 1 gab
- sāls pēc garšas
- malti pipari - pēc garšas
Brokoļu zupas tehnoloģija
Sasmalciniet sīpolu ar ķiploku un apcepiet burtiski divas minūtes olīveļļā katliņā. Tad ielej dārzeņu buljonu un pannā pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus. Tad pārklājiet pannu un vāriet zupu apmēram piecpadsmit minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti. Tad pievienojiet kāpostus, kas iepriekš izjaukti ziedkopām, un timiānu. Pagatavojiet zupu vēl piecas minūtes, šajā laikā kāposti vārīsies. Pēc tam sasmalciniet gatavo zupu ar blenderi un sāli pēc garšas, viegli piparus. Jūs varat pasniegt ēdienu.
