Šī gaļas un dārzeņu ēdiena pamatā bija ēdiens no gruzīnu virtuves, kas ir slavena ar daudzveidību un garšas bagātību. Labu apetīti!
Tas ir nepieciešams
- - liellopa gaļa 500g
- -kartupeļi 7 gab
- - baklažāni 1-2
- -tomāti -2
- - pipari -1-2
- -loka 1
- -zaļi (pētersīļi, dilles)
- - ķiploki (2-3 krustnagliņas)
Instrukcijas
1. solis
Sīpolu sagriež kubiņos. Cepiet līdz zeltaini brūnai katlā olīveļļā.
2. solis
Liellopu gaļu sagriež lielos gabalos (bet tādos, lai viņiem būtu laiks sautēt un nebūtu grūts). Pievieno sīpolam un apcep līdz zeltaini brūnai. Pievieno nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
3. solis
Kartupeļus sagriež kubiņos. Pievieno katlam.
4. solis
Rupji sagrieziet baklažānus, tomātus un papriku. Ielieciet katlā slāņos. Vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes, tad pievieno sāli un piparus. Pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Sajauc. Vāra uz lēnas uguns līdz maigumam.
5. solis
Ar naza aizmuguri sasmalciniet 2-3 ķiploku daiviņas, smalki sagrieziet. Pēc trauka gatavības izslēdziet uguni un pievienojiet ķiplokus. Aizveriet vāku.
