Viegli un apmierinoši salāti, kas ir lieliski piemēroti tiem, kas rūpīgi uzrauga savu figūru. Izrādās ļoti maigs un sulīgs.
Sastāvdaļas:
- Vistas krūtis - 400 g;
- Tomāti - 2 gab;
- Galda sinepes - 30 g;
- Cietais siers - 250 g;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Svaigs gurķis - 2 gab;
- Zaļie pētersīļi - puse ķekara;
- Provansas majonēze - 80 g;
- Malti melnie pipari un sāls.
Sagatavošana:
- Atdaliet vistas fileju no kaula, rūpīgi izskalojiet tekošā aukstā ūdenī, pēc tam ielieciet katliņā ar karstu ūdeni, pievienojiet nedaudz sāls un vāriet, līdz vārīti vidējā siltumā.
- Atdzesē vārīto gaļu, noņem ādu un sasmalcina mīkstumu mazās sloksnēs gar šķiedru augšanu.
- Cieto sieru izlaiž caur smalku rīvi.
- Nomizojiet visus maurlokus, noskalojiet, smalki sagrieziet vai sasmalciniet blenderī.
- Rūpīgi izskalojiet visus gurķus un tomātus tekošā ūdenī.
- Sadrupiniet gurķi mazos kubiņos, pārnesiet dziļā traukā, sāli un uz dažām minūtēm novietojiet malā, lai tie tiktu ievadīti.
- Sadaliet tomātus ceturtdaļās, un pēc tam katru no tām divās daļās, kā arī ielieciet gurķus atsevišķā traukā, garšojiet ar sāli, ielieciet ledusskapī.
- Pēc tam, kad dārzeņi ir ievadīti, tie jāpārvieto vienā salātu bļodā kopā ar vistas gaļu, garšvielām ar ķiplokiem, siera skaidām un rūpīgi jāsajauc.
- Ielieciet majonēzi un sinepes atsevišķā traukā, rūpīgi sasitiet mērci līdz viendabīgai masai. Pagatavojiet salātus ar sinepju mērci, pievienojiet sāli un melnos piparus.
- Pētersīļus nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet, pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.
