Vasaras Vieglie Salāti Ar Garnelēm

Satura rādītājs:

Vasaras Vieglie Salāti Ar Garnelēm
Vasaras Vieglie Salāti Ar Garnelēm

Video: Vasaras Vieglie Salāti Ar Garnelēm

Video: Vasaras Vieglie Salāti Ar Garnelēm
Video: Svaigi salāti ar garšvielu maisījumu Provance 2024, Marts
Anonim

Vasara ir laiks svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un ogām, veselīgam un vieglam ēdienam. Bet visu laiku griezt vienu zāli ir garlaicīgi. Garneles salāti - smaržīgi, atsvaidzinoši, saldi un pikanti, kraukšķīgi un dinamiski - ir lieliski piemēroti nesteidzīgai vasaras maltītei. Garneles labi sader ar zaļumiem, ogām, dārzeņiem un augļiem. Viņiem ir piemērots ducis dažādu degvielas uzpildes staciju. Šādus salātus var pagatavot, ievērojot receptes un meistarīgi improvizējot.

Vasaras vieglie salāti ar garnelēm
Vasaras vieglie salāti ar garnelēm

Vasaras augļu salāti ar garnelēm un zemenēm

Lai pagatavotu garneles saskaņā ar šo recepti, jums jāsajauc miziņa un sula no viena laima augļa ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, garšvielas ar sāli un samaisa, iegūtajā marinādē ielieciet 250 gramus mizotu neapstrādātu garneļu. Šim ēdienam jūs varat ņemt tīģeru vai karaliskās garneles, taču šis marinādes daudzums ir paredzēts mazām garnelēm. Kamēr garneles marinējas, salātus apvieno un sagatavo mērci. Salātiem izmantojiet svaigus garšaugus pēc izvēles. Salāti ar garnelēm un rukolu ir ļoti populāri, taču ne visiem patīk tā specifiskā rūgta garša kombinācijā ar augļiem. Sagrieziet kubiņos dažas arbūzu šķēles (bez mizas) un vienu mango, sasmalciniet arī kazas sieru - 60 gramus - vai fetas, pievienojiet zaļumiem un apkaisa ar 2 ēdamkarotēm priežu riekstu. Nogrieziet 5-7 lielas zemenes ķīļos un ievietojiet salātos. Mērcei maisītājā sajauciet ¼ glāzi sasmalcinātu zemeņu, ¼ glāzi svaigi spiestas laima sulas, 1 ēdamkaroti medus un tikpat daudz magoņu sēklu, sāli un piparus. Uzkarsē pannu vai grilu un garneles grilē 1-2 minūtes katrā pusē. Pievienojiet tos salātiem. Pagaršo un pasniedz.

Viegli salāti ar garnelēm un avenēm

Šī ir recepte karalisko garneļu salātiem, kas iepriekš jāsagatavo. Kā pagatavot garneles? Vairākas minūtes verdošā ūdenī ar garšvielām - lauru lapām, piparu graudiem, sāli un zaļumiem. Kad garneles ir duļķainas, noņemiet tās no katla un iemērciet ledus ūdenī. Sagrieziet segmentos 1 saldu sarkano sīpolu sīpolu, 1 kubiņos sagrieztu mango, nomizotus valriekstus - ceturtdaļu glāzes - apcepiet sausā pannā līdz vieglam aromātam, sajauciet ar 300 gramiem salātu maisījuma (pārāk lielas lapas saplēsiet gabaliņos), pievienojiet garneles, 1 glāze lielas avenes, sezona ar olīveļļu un balzamiko etiķi. ja jums ir aveņu etiķis, tas šeit darbosies vēl labāk.

Garneles salāti, jauni cukini un ķiršu tomāti

Smalkas jaunās cukini var ēst neapstrādātas. Nogrieziet tos tikai plānāk, izmantojot īpašu mandolīnu - šņorīti ar plānu auklu vai asmeni, ar kuru jūs mizojat dārzeņus vai augļus. "Pielāgojiet" 1 mazu cukini, 250 gramu svara. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, izklāj 500 gramus karalisko garneļu, apkaisa ar olīveļļu, sezonē ar sāli un sarkanām karstām čili pārslām un cep apmēram 8-10 minūtes līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī kopā ar ķiršu tomātiem. arī pārlej ar eļļu. Apvienojiet visas sastāvdaļas un sezonu ar citronu sulu.

Ieteicams: