Lielākajai daļai gardēžu jau ir mazliet apnicis klasiskais itāļu Cēzara salātu ar vistu variants. Mēģiniet pagatavot Cēzara salātus ar garnelēm no sastāvdaļām, kas atrodamas jebkurā tuvumā esošajā lielveikalā.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet plakanas servēšanas plāksnes, noskalojiet ar tekošu ūdeni un nosusiniet. Tajos jūs izklāsiet visas Cēzara salātu sastāvdaļas ar garnelēm.
2. solis
Paņemiet aisberga salātus (tos varat aizstāt ar Pekinas salātiem), nomazgājiet un kārtojiet uz lapām. Saplēsiet to mazos gabaliņos un ielieciet plānā kārtā uz katras plāksnes.
3. solis
Cepiet vienu gabalu baltmaizes nelielā daudzumā saulespuķu eļļas vienā šķīvī Cēzara salātu. Nedaudz atdzesētos grauzdiņus sarīvē ar mizotiem ķiplokiem un sagriež kārtīgos kubiņos. Ideālā gadījumā salātiem izmanto olīveļļā ceptu itāļu ciabatta maizi, taču parastā klaipa garša ēdienus nebojās.
4. solis
Apcep nomizotās garneles (neliela sauja uz šķīvja), viegli apslaka ar citrona sulu un sojas mērci.
5. solis
Pagatavojiet Cēzara salātu mērci ar parocīgām garnelēm. Četrām porcijām jums būs nepieciešamas divas kaudzes ēdamkarotes majonēzes, tikpat daudz olīveļļas (jūs varat izmantot saulespuķu) eļļu, karote citrona sulas, divas izspiestas ķiploka daiviņas, 50 grami parmezāna, kas sarīvēts mazā telē. Mērcei ieteicams pievienot dažus kaperus vai Vorčesteršīras mērci. Apvienojiet visas sastāvdaļas un ļaujiet mērcei kādu laiku nostāvēties.
6. solis
Ielieciet pāris ēdamkarotes mērces uz aisberga salātu lapām, pievienojiet plāksnei garneles un grauzdiņus, kā arī vēl dažas aisberga lapas.
7. solis
Cēzara salātus rotā ar garnelēm ar ķiršu tomātu pusēm (der arī nelieli parasto tomātu gabaliņi) un paipalu olām (var aizstāt ar vistu olām). Pārkaisa ar smalki sarīvētu parmezāna sieru. Dekorēšanai šķīvja malās varat pievienot paprikas gabaliņus.
