Cēzara salāti, kas sastāv no ķiplokiem, salātu lapām, olām un olīveļļas, parādījās 20. gadsimta 20. gados, kad vienam no maza restorāna īpašniekiem Amerikā vajadzēja ātri un gaumīgi pabarot savus viesus. Saskaņā ar stāstu viņš paņēma visu, ko atrada savā ledusskapī, sajauca, pārkaisa ar smaržīgu olīveļļu un pasniedza viesiem. Kopš tā laika salātu recepte ir būtiski mainījusies, un tagad tās sastāvā var atrast balto vistas gaļu, garneles vai viegli sālītu lasi.
Tas ir nepieciešams
- - 250 g zaļie salāti (aisbergs, romano, frisse)
- - 250 g mizoti tīģergarneles
- - 2 baltmaizes šķēles
- - 10 ķiršu tomāti
- - olīvju eļļa
- - 50 g rīvēta parmezāna
- - 3 ēd.k. skābais krējums
- - sāls, melnie pipari, paprika, oregano, citronu sula, sojas mērce, ķiploki
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un labi nosusiniet ar salātu maisījuma caurduri. Nomazgājiet ķiršu tomātus un sagrieziet vienādās daļās. Pēc novārīšanas mizotās garneles vāriet sālsūdenī 1 minūti.
2. solis
Noteciniet un nosūtiet garneles uz pannu, kas uzkarsēta ar olīveļļu, un cepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai, apkaisa tos ar sāli, pipariem un papriku. Nosusiniet grauzdiņus; šim nolūkam sagrieziet maizes šķēles 1, 5 x 1, 5 cm lielos gabaliņos un apcepiet sausā pannā.
3. solis
Ievietojiet šķīvī jauktu salātu spilvenu un virs tā ielieciet ceptas garneles. Izkārtojiet ķiršu pusītes ap šķīvja malām, izklājiet grauzdiņus, apkaisa ar rīvētu parmezānu.
4. solis
Pārlej salātus ar īpašu mērci, kas pagatavota no krējuma, olīveļļas, dažiem pilieniem sojas mērces un citrona sulas, pipariem, sāli, sasmalcinātiem ķiplokiem.
