Nav grūti nopirkt gatavu kārtainās rauga mīklu. Gandrīz jebkurā lielveikalā tiek pārdota saldēta dažādu ražotāju mīkla. No tā ir iespējams pagatavot daudz garšīgu un daudzveidīgu ēdienu.
Kārtainās mīklas saldie ēdieni
Iegādātā kārtainā mīkla nodrošina plašas iespējas kulinārijas prasmju praktizēšanai mājās. Saldie konditorejas izstrādājumi no tā ir īpaši veiksmīgi. Dažas vienkāršas receptes palīdzēs dažādot mīļoto cilvēku galdu un iepriecinās viņus ar gardiem saldumiem.
Pirmkārt, rauga kārtainā mīkla ir ideāli piemērota pīrāgu cepšanai ar dažādiem pildījumiem. Pildījumam ir piemēroti cepti valrieksti, kas sajaukti ar iebiezinātu pienu, dažādi augļi, kas sagriezti gabalos un apkaisa ar cukuru, ievārījumi un daudz ko citu. Kārtainā mīkla tiek sadalīta vairākos slāņos un sagriezta kvadrātā. Katra vidū tiek izlikts sagatavotais pildījums un, rūpīgi saspiežot malas, tiek izveidots pīrāgs. Produkts ir jāieeļļo ar olu uz augšu, lai cepšanas laikā mīkla neizdalītos un iegūtu zeltainu nokrāsu.
Kārtainās mīklas cepumi ir ļoti garšīgi. Lai to izdarītu, atkal mīklas slānis tiek sadalīts vairākos slāņos, ieeļļots ar eļļu, pārkaisa ar cukuru un atkal pievienots. Tālāk nākamie cepumi tiek sagriezti ar nazi un cepti. Un, ja jūs vienkārši cepat mīklas loksnes cepeškrāsnī un pēc tam ieeļļojat ar saldo krējumu un apvienojat, jūs saņemat garšīgu kūku, kas līdzīga labi pazīstamajam "Napoleonam".
Uzkodu ceptas preces
Papildus saldajiem ēdieniem no kārtainās rauga mīklas varat cept dažādas uzkodas ar sātīgiem pildījumiem. Pildījumus var dažādot visos iespējamos veidos, kā rezultātā jūs varat iegūt pilnīgi atšķirīgas garšas kombinācijas. Šādu ceptu kārtainās mīklas tartletu sagatavošanas princips ir diezgan vienkāršs. Mīklu sadala kārtās un sagriež vienādos kvadrātos. Pildījums tiek novietots uz centru, un stūri tiek saspiesti produkta centrā, atstājot atvērtas vietas. Šī veidošanas metode cepšanas laikā ļauj iegūt ļoti skaistu produktu, kas līdzinās pusatvērtam ziedam. Pildījuma pagatavošanai tiek izmantotas dažādas sastāvdaļu kombinācijas: dārzeņi, vārītas olas, sīpoli un daudz kas cits. Lai produktus sasietu tā, lai pildījums neizlīst, vairumā gadījumu pievieno rīvētu sieru. No augšas šāds produkts pirms cepšanas tiek pārklāts arī ar sakultu olu.
Jūs varat arī pagatavot slēgtu pīrāgu no kārtainās rauga mīklas. Šim nolūkam mīkla tiek sadalīta divos slāņos. Vienu apsmērē ar majonēzi un kečupu, esošo pildījumu izklāj vienmērīgos slāņos, augšu pārklāj ar otru mīklas kārtu un malas saspiež. Kūku vairākās vietās sadursta ar dakšiņu un cep.
