Šī mīkstā sūkļa kūka ar ķiršu pildījumu ir ēstgribu un aromātiska delikatese, kas ir lieliska gan kā ikdienas deserts, gan kā salds ēdiens svētku galdam.
Ir daudz veidu, kā pagatavot ķiršu biskvītu. Visinteresantākie no tiem ir sūkļa kūka ar pildījumu, kā arī šokolādes-ķiršu deserts bez ceptiem izstrādājumiem.
Kā pagatavot ķiršu pildītu sūkļa pīrāgu
Šīs delikateses pagatavošanai ir šādas sastāvdaļas:
Apakšējam slānim:
- 1 1/2 tases miltu
- 1 ēdamkarote sviesta istabas temperatūrā
- 1/2 glāze cukura
- 2 tējk cepamais pulveris
- 1 liela ola, sadalīta baltā un dzeltenumā
- nedaudz piena
Uzpildīšanai:
2 mazas konservētu ķiršu kārbas bez kauliņiem vai 2 tases svaigas
Augšējam slānim:
- 1 glāze cukura
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 ēdamkarote sviesta
- 1 olas dzeltenums
Sagatavošana
Eļļojiet nelielu cepšanas lapu ar eļļu.
Ja izmantojat ķiršu konservus, noteciniet burkas. Ja svaigi, izvēlieties no tā kaulus.
Ar rokām apvienojiet miltus, sviestu, cukuru un cepamo pulveri. Olu baltumu sakuļ līdz putošanai lielā mērkrūzītē. Pievienojiet pienu pakāpeniski, ielejot to, līdz iegūstat veselu glāzi olbaltumvielu un piena maisījuma. Šo maisījumu ielej miltos ar pārējām sastāvdaļām un maisa līdz viendabīgai masai.
Eļļojiet rokas ar eļļu. Paņemiet mīklu un vienmērīgi izklājiet to uz cepešpannas, viegli piespiežot centrālo daļu. Vienmērīgi izklājiet ķiršu virs tā.
Apvienojiet augšējā slāņa sastāvdaļas viendabīgā mīklā. Vienmērīgi novietojiet virs ķiršu.
Cep 180 ° C temperatūrā līdz mīkstumam. Parasti tas aizņems 25 līdz 30 minūtes, līdz mīkla būs patīkami zeltaini brūna. Atcerieties, ka, ja mīkla ir pārāk bāla, biskvīta apakšējais slānis netiks izcepts. Kūkas apakšai jābūt nedaudz mitrai, tas ir normāli.
Jūs varat pasniegt ķiršu sūkļa kūku ar putukrējumu vai pārkaisa ar kanēli. Ja vēlaties, varat izmantot ne tikai ķiršus, sajaucot tos ar citiem augļiem un ogām.
Kā pagatavot ķiršu šokolādes biskvīta desertu bez cepšanas
Lai to izdarītu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 300 grami sasmalcinātas tumšās vai piena šokolādes
- 10 ēdamkarotes nesālīta sviesta
1/4 tase putukrējuma
- 2 ēdamkarotes cukura sīrupa vai mīksta viegla melase
- 200 grami sasmalcinātu cepumu cepumu
- 1 glāze sasmalcinātu valriekstu
- 1/3 glāze rozīņu
- 1/3 tase ķiršu bez kauliņiem
Sagatavošana
No iekšpuses pārklājiet nelielu cepšanas lapu ar augstu maliņu ar metāla malu.
Maisiet šokolādi un sviestu lielā katlā ar grunti ar zemu karstumu, līdz tas izkusis un apvienojas. Pievieno krējumu un sīrupu, labi samaisa un noņem no uguns. Tad pamazām pievienojiet pārējās sastāvdaļas un samaisiet līdz viendabīgai masai.
Pārnes maisījumu sagatavotajā veidnē un izlīdzina augšu. Pārklāj ar plastmasas apvalku un atdzesē, līdz mīkla sacietē. Tas prasīs vismaz 3 stundas, bet pīrāgu ieteicams atstāt uz nakti.
Pēc tam izņemiet ķiršu biskvītu no ledusskapja, noņemiet plastmasas apvalku. Ievietojiet trauku uz cepešpannas un pagrieziet pīrāgu uz trauka. Noņemiet plastmasas apvalku. Desertu sagriež gabaliņos un pasniedz.
