Viegls un delikāts biskvīts labi sader ar jebkuru augļu pildījumu. Šo garšīgo mīksto desertu var pagatavot ātri un viegli. Jums vienkārši jāievēro sastāvdaļu daudzuma un gatavošanas laika precizitāte.
Produkti cepumu pagatavošanai
Lai pagatavotu gardu desertu ar ievārījumu, ņemiet:
- olas - 5 gab.;
- cukurs - 200 g;
- ievārījums - 150 g;
- milti - 400 g;
- soda - 0,5 tējk
Krēmam jums būs nepieciešams:
- piens - 700 ml;
- dzeltenums - 2 gab.;
- milti - 3 ēdamkarotes
Deserta pagatavošana
Lai pagatavotu šādu biskvītu, varat uzņemt jebkuru ievārījumu pēc savas izvēles. Lai mainītu mīklas struktūru, varat izmantot augļu gabaliņus no ievārījuma. Arī dažreiz šādiem cepumiem pievieno sasmalcinātus riekstus, ja vēlaties, varat pievienot iecienītākos.
Sāciet ar biskvīta sagatavošanu. Olas un cukuru sakuļ līdz putām. Atsevišķā traukā sajauciet ievārījumu un cepamo sodu, kad ievārījums sāk putot, tam uzmanīgi pievienojiet sakultās olas un pamazām pievienojiet miltus. Ļoti maigi maisa, lai mīkla nenosēžas.
Gatavo mīklu ielieciet veidnē uz cepamā papīra un cepiet līdz 160 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Precīzs gatavošanas laiks ir atkarīgs no krāsns un formas, kādā mīkla tiek cepta. Galvenais ir periodiski izurbt mīklu ar zobu bakstāmais vai īpašu nūju, pārbaudot, vai biskvīts nav sauss.
Lai pagatavotu krējumu, ņem 600 ml piena, sajauc to ar cukuru un liek uz plīts. Atsevišķā traukā sajauciet 100 ml piena, dzeltenuma un miltu, lai izveidotu plānu "mīklu", kas līdzīga pankūkai. Kad piens vārās uz plīts, pamazām tajā ielej maisījumu ar plānu plūsmu, nepārtraukti maisot. Noņemiet sabiezēto krēmu no plīts un atdzesējiet.
Kad biskvīts ir gatavs, noņemiet to no veidnes. Pēc atdzesēšanas sagrieziet biskvītu kūkās, notīriet tos ar sagatavoto krēmu un kārtojiet kārtās. Gatavo biskvītu izrotājiet ar jebkādiem augļu, šokolādes vai riekstu drupātiem.
Ja vēlaties pagatavot biskvīta rullīti, uzreiz pēc gatavā biskvīta izņemšanas no veidnes ieziediet to ar biezu krējuma slāni, sarullējiet rullīti un atstājiet šajā formā atdzist. Tad biskvīts saglabās formu un būs labi piesātināts ar krējumu.
Jūs varat arī pagatavot biskvīta kūku ar ievārījumu. Lai to izdarītu, ņemiet:
- milti - 300 g;
- cukurs - 200 g;
- vistas ola - 8 gab.;
- citrona miziņa - pēc garšas;
- ievārījums - pēc garšas.
Vispirms atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Esiet piesardzīgs, lai dzeltenums nenokļūtu baltumos, jo pretējā gadījumā baltumi nesasitīs pareizi. Sasmalciniet dzeltenumus ar cukuru līdz baltumam, pievienojiet tiem citrona miziņu. Dzeltenumus sajauciet ar miltiem. Sakuļ baltumus atsevišķi, līdz izveidojas stipras putas (lai jums būtu vieglāk, baltumus labāk iepriekš atdzesēt).
Viegli sajauciet baltumus un dzeltenumus ar miltiem, līdz izveidojas gluda mīkla, un ielejiet veidnē. Ievietojiet sūkļa kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C. Cep mīklu apmēram 40-45 minūtes. Gatavo biskvītu piesātina ar iecienīto ievārījumu, salocītu kārtās vai sarullētu.
