Kad pēkšņi mājā ienāk draugi vai radinieki, saimniecei tiek veikts reāls kulinārijas atjautības pārbaudījums. Vai viņa īsā laikā spēs ātri pagatavot garšīgus ēdienus negaidītiem viesiem? Pierādiet, ka esat ne tikai prasmīgs šefpavārs, bet arī ļoti radošs šefpavārs, un pagatavojiet uzkodas, pamatēdienu vai desertu tikai 15 minūtēs.
Ātra uzkoda: grilēts siers
Sastāvdaļas:
- 200 g cieta siera;
- 1 vistas ola;
- 100 g maizes drupatas;
- dārzeņu eļļa.
Siera gabalu sagrieziet kubiņos vai ķīļos. Bļodā sakuļ olu un uz plakanas plāksnes pārkaisa rīvmaizi. Paņemiet siera šķēli, izmantojot divas dakšiņas vai knaibles, iemērciet to olu masā, pēc tam velmējiet rīvmaizē un nosūtiet uz pannu sakarsētā augu eļļā. Cepiet sieru lielā siltumā, apgriežot, tiklīdz viena puse ir brūna. Pasniedziet to nekavējoties, kamēr vidus vēl ir izkusis, ērtībai pieliekot iesmus vai zobu bakstāmos, un, protams, neaizmirstiet par mērci, piemēram, tomātu vai dzērveņu mērci.
Ātra ātra karstā uzkoda: slinki mini picas
Sastāvdaļas:
- 4 bedrītes vai ķieģeļu formas kviešu maizes šķēles;
- 300 g vārītas cūkgaļas;
- 60 g cieta siera;
- 1 sīpols;
- 1 tomāts;
- 20 g pētersīļu;
- 2 ēd.k. skābais krējums;
- 2 tējk mārrutki;
- dārzeņu eļļa.
Vārītu cūkgaļu un tomātu sagriež plānās šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjas rīves. Pētersīļu lapas smalki sagriež. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu plānos pusgredzenos. Pārklājiet cepšanas lapu ar augu eļļu. Tam virsū liek pita kūkas vai maizes taisnstūrus, tos kārtās uzber ar tomātu šķēlītēm, zaļumiem, vārītu cūkgaļu un sīpoliem. Sajauciet krējumu un mārrutkus, viegli izklājiet uz mini picām un apkaisa ar sieru. Trauku cep 200oC temperatūrā 5-7 minūtes.
Pilnīgi karsts 5 minūtēs: nūdeles a la carbonara mērcē
Sastāvdaļas:
- 300 g ātrās olu nūdeles;
- 5 vistas olas;
- 180 g bekona;
- 60 g parmezāna;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1/3 tējk malti melnie pipari;
- sāls;
- olīvju eļļa.
Pagatavojiet olu nūdeles sālsūdenī, ievērojot norādījumus uz iepakojuma, parasti 1-3 minūtes. Tikmēr sasmalciniet bekonu mazos kubiņos, kārtīgi sasmalciniet olas un piparus un 1/2 tējk. sāls. Cepiet ķiploku daiviņas olīveļļā līdz zeltaini brūnai un izmetiet, tajā pašā bļodā apcepiet bekonu, pēc tam ielejiet to olu maisījuma traukā un samaisiet.
Mest nūdeles caurdurī, pārnes tos uz pannas un virsū ar mērci. Vāra karstu 3-5 minūtes, līdz olas sacietē. Sadaliet to traukos un apkaisa ar rīvētu Parmezāna sieru.
Pātagu biezpiena kūkas
Sastāvdaļas:
- 300 g smalkgraudaina biezpiena;
- 4 ēdamkarotes Sahāra;
- 30 g lazdu riekstu;
- kokosriekstu pārslas vai rīvēta šokolāde.
Biezpienu un cukuru labi samaisa līdz viendabīgai masai. Ar rokām, kas iemērc siltā ūdenī, no tā izveidojiet kūkas, centrā novietojiet lazdu riekstu kodolus un veidojiet bumbiņas. Iemērciet tos kokosriekstu vai rīvētā šokolādē un atdzesējiet 10 minūtes.
