Spāņi ir īsti gardēži, izvēloties ēdienu un dzērienus, tāpēc visā valstī ir daudz restorānu, kafejnīcu, ēdnīcu, krodziņu. Viņu galvenā iezīme ir tā, ka ēdienkarte sastāv no nacionālajiem ēdieniem, kuriem ir savas reģionālās īpatnības.
Ēdināšanas iestādes
Papildus tradicionālajām sabiedriskās ēdināšanas vietām visā valstī ir atvērtas starptautiskās ēstuves Wok to Wolk, McDonalds, KFS, kurās var ieturēt uzkodas vai dzert kafiju. Viņi konkurē ar mazām kafejnīcām ar nosaukumu 100 montadiotos, kurās tiek pasniegtas tikai sviestmaizes. Tie ir izgatavoti no produktiem, kurus var atrast tikai valsts reģionos. Tāpēc šeit patīk doties dažādās iedzīvotāju kategorijās - no jauniešiem līdz vecāka gadagājuma cilvēkiem, kurus piesaista iespēja ātri un apmierinoši uzkodēt.
Ir vērts atzīmēt klātbūtni Spānijas pilsētās un klātbūtni ķīniešu restorānos, kas piedāvā Āzijas un Eiropas virtuves ēdienus. Arī vietējie šeit ierodas diezgan bieži, jo maltīti var ieturēt tikai par 9–10 eiro. Atrodoties valsts iestādēs par šādu cenu, jūs varat atrast biznesa pusdienas, kuras var pasūtīt no pusdienlaika.
Kafejnīcu un krodziņu īpatnība ir tā, ka tie darbojas kā parasta bufete, kur ēdienu un dzērienu pieeju skaits ir neierobežots.
Vecākais restorāns valstī ir Sobrino de Botín, kas tika atvērts Madridē 1720. gados.
Gastronomiskā kultūra
Gandrīz visās iestādēs tiek pasniegtas dažāda veida lentes un tapas, kas ir spāņu diētas pamatā. Šie ēdieni ir radījuši atšķirīgu gastronomisko kultūru un dzīvesveidu. Ēšanas laikā iedzīvotāji tērzē ar draugiem un dzer. Tāpēc visur sāka organizēt īpašus tapas bārus, kas pasniedz sviestmaizes un uzkodas.
Ēdienkartē esošās zupas nav bieži redzamas, lai gan katrā iestādē jūs varat redzēt tradicionālo pirmā ēdiena gazpacho. Tā ir auksta zupa, kas pagatavota no tomātiem, gurķiem, pipariem, garšvielām un maizes.
Nacionālajā virtuvē ietilpst arī paelja (plovs ar pievienotām jūras veltēm) un jamons (sausā veidā konservēta cūkgaļa). Jūras veltes ēdienkarte ir arī neatņemama uztura sastāvdaļa, jo spāņi ēd daudz zivju un vēžveidīgo.
Visizplatītākie alkoholiskie dzērieni ir baltie (Pendes un Ampordan) un sarkanie (sangrija) vīni, kā arī šerijs.
