Kūka izrādās patiešām ļoti maiga, garšīga, apmierinoša un viegla. Sastāv no četriem slāņiem, no kuriem katrs ir piesūcināts ar pārsteidzošu krēmu. Jūs nekad neaizmirsīsit šādu delikatesi.
Tas ir nepieciešams
- - 4 olas
- - 260 g granulēta cukura
- - 100 g miltu
- - 130 g magoņu sēklas
- - 2 g vaniļas
- - 140 g sviesta
- - 6 olu dzeltenumi
- - 600 ml krējuma
- - 100 g tumšās šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Sadaliet četras olas dzeltenumos un baltumos. Olu dzeltenumus un 50 g granulēta cukura sakuļ līdz pūkainam un stingram. Citā bļodā sakuļ baltumus un granulēto cukuru. Trešajā bļodā sajauciet magoņu sēklas, miltus un vaniļas cukuru. Apvienojiet dzeltenumus un baltumus, pēc tam pievienojiet miltu maisījumu un labi samaisiet līdz viendabīgai masai. Katliņā izkausē sviestu un pievieno mīklai, samaisa.
2. solis
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un izklājiet mīklu. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep 45-55 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Izņem no krāsns un atdzesē. Biskvītu sagriež četrās kūkās.
3. solis
Sagatavo krēmu. Olu dzeltenumus sasmalcina ar 160 g granulēta cukura un pievieno vaniļu. Katliņā uzvāra krējumu un ielej tajos dzeltenuma masu, samaisa līdz viendabīgai masai. Tad ielieciet uguni, laiku pa laikam maisot, nogādājiet šķidru skābo krējumu. Noņem no uguns.
4. solis
Pārklājiet pelējuma dibenu ar foliju un izklājiet pirmo kūku, eļļojiet to ar karstu krējumu. Pārklāj ar otro garozu un atkal suku ar karstu krējumu. Dariet to vēl divas reizes. Atstāj uz 1-2 stundām istabas temperatūrā. Tad visu nakti atdzesē.
5. solis
Sagatavojiet glazūru. Mikroviļņu krāsnī izkausē 40 g sviesta un šokolādes tāfelīti, pēc tam atdzesē.
Pārlejiet kūkai šokolādes glazūru un atdzesējiet, lai izveidotu glazūru.
