Kartupeļu uzglabāšanas procedūra ir vāja saite visā Krievijas agrorūpnieciskajā kompleksā, jo saskaņā ar daudziem nozares pētījumiem valsts katru gadu zaudē 5-20% (pēc dažādām aplēsēm) šāda veida dārzeņu ražas. Situāciju sarežģī fakts, ka ievērojama daļa visas Krievijas produkcijas tiek audzēta privātās saimniecībās, un cilvēki ne vienmēr zina, kā pareizi uzglabāt kartupeļus.
Kartupeļu uzglabāšanai nepieciešamā temperatūra
Šāda veida dārzeņu uzglabāšanas noteikumi, kas būs jāsaglabā līdz jaunajai sezonai, regulē diezgan šauru temperatūras diapazonu - no 0 līdz 3 grādiem pēc Celsija. Atbilstība tam ļaus jums saglabāt produktus, kas vēl nav novākti pirmajos agrīnajos kartupeļos. Neaizmirstiet, ka -1 grādos dārzeņi sāks sasalt, un pie +4 grādiem tie sadīgst. Augstas kvalitātes kartupeļu saglabāšanu veicina arī vēlamā gaisa mitruma līmeņa uzturēšana - aptuveni 85–90%.
Ja uzglabāšanas laikā mazie asni tomēr sāka veidoties uz bumbuļiem, tie ir savlaicīgi jānoņem, jo citādi solanīna viela ātri uzkrāsies kartupeļos, kas ietekmē dārzeņu garšu un tiek uzskatīta par kaitīgu cilvēka ķermenim. Starp citu, vēl viena nepatīkama īpašība, kas pārsniedz temperatūras līmeni, papildus straujajam asnu pieaugumam ir ne pārāk patīkamas saldās garšas parādīšanās kartupeļos.
Uzglabāšanas laikā jāpārbauda arī uzglabātais kultūraugs un savlaicīgi jāizņem slimi vai sabojāti kartupeļu bumbuļi.
Citi kartupeļu uzglabāšanas noteikumi un noteikumi
Pirms bumbuļu ievietošanas uzglabāšanai tie rūpīgi jāizžāvē svaigā gaisā, jo mitrums var negatīvi ietekmēt dārzeņu stāvokli. Tajā pašā laikā ir jāpievērš liela uzmanība pagraba sagatavošanai, kas rūpīgi jāizžāvē, jāiztīra no gruvešiem, un tā dibens ir jāmazgā ar kaļķu javu. Ieteicams arī uzstādīt kastes ar kartupeļiem kaudzēs ar maksimālo augstumu 2 metri, jo šī līmeņa pārsniegšana ietekmēs dārzeņus apakšējā un augšējā slānī, kuru temperatūra ļoti atšķirsies.
Svarīga procedūra ir telpas vēdināšana, kurā kartupeļi tiek uzglabāti līdz pavasarim. Lai to izdarītu, veikals ir jāatver vismaz reizi nedēļā, lai tajā varētu iekļūt svaigs gaiss. Daži profesionāli lauksaimnieki uzglabāšanas pirmā slāņa aprīkojumam izmanto arī parastos salmus, kas var absorbēt lieko mitrumu un nepatīkamās smakas, kuru dēļ kartupeļi tiks saglabāti vēl labāk.
Ir vēl viens mazs triks - kopējai dārzeņu masai varat pievienot nelielu daudzumu parasto dārza ābolu, kas arī novērsīs kartupeļu dīgšanu. Bet šajā gadījumā būs jāpievērš uzmanība tam, ka augļi ir veseli un nav sapuvuši.
