Krabji ir diētisks produkts. Tie ir bagāti ar vitamīniem, minerālvielām un aminoskābēm. Krabji ir noderīgi anēmijas, sirds un asinsvadu slimību un redzes traucējumu gadījumā. To pagatavošanai ir daudz lielisku recepšu.
Tas ir nepieciešams
-
- Kastrolis:
- krabju gaļa - 200 g;
- zaļie sīpoli;
- garneles - 200 g;
- ola - 1 gab;
- citrons;
- augu eļļa - 100 ml;
- Čili mērce;
- pankūku milti.
- Želejas:
- krabji - 150 g;
- burkāni - 30 g;
- Bulgāru pipari - 30 g;
- zaļie zirnīši - 40 g;
- gurķi - 1 gab;
- citrons;
- gatavs želeja.
- Pīrādziņi:
- krabju gaļa - 150 g;
- kārtainās mīklas;
- ola - 1 gab;
- sīpoli - 1 gab;
- piens - 2 ēdamkarotes.
- Kanapē:
- kviešu maize;
- krabju gaļa;
- tomātu pasta;
- sviests;
- majonēze.
- Fritters:
- kartupeļi - 3 gab;
- ola - 1 gab;
- milti;
- krabju gaļa - 100 g;
- sīpols;
- siers;
- tomāti;
- skābais krējums.
Instrukcijas
1. solis
Kastrolis.
Krabju gaļu un mizotas garneles smalki sagriež. Pārlej ar citrona sulu. Sasmalciniet sīpolus un iemaisiet jūras veltes. Sakuļ olu un pievieno miltus. Kārtīgi samaisiet līdz viendabīgumam un ielieciet cepešpannā. Cep 15 minūtes 170C temperatūrā. Gatavo ēdienu pasniedz karstu un pārlej ar saldu čili mērci.
2. solis
Želēti.
Gatavo želeju ielej uz formas dibena. Atstājiet to uz laiku, lai nedaudz sacietētu. Sasmalciniet krabjus un dārzeņus. Liek veidnē un pārlej ar atlikušo želeju. Atdzesē. Novietojiet salātu lapas uz šķīvja. Ielieciet sasaldēto želeju uz dažām sekundēm siltā ūdenī. Pēc tam sakratiet un pagrieziet uz šķīvja.
3. solis
Pīrāgi.
Kārtaino mīklu atkausē. Sasmalciniet krabju gaļu un sīpolus. Vāra cieti vārītu olu. Pēc tam nomizo un sasmalcina. Samaisiet visas pildījuma sastāvdaļas. Pagaršo ar sāli, pipariem un citrona sulu. Kārtainās mīklas slāņus viegli samitriniet ar aukstu ūdeni un novietojiet viens uz otra. Rullējiet plānā taisnstūrveida kūkā. Sagriež 8 gabalos. Katra gabala vidū ievietojiet krabju pildījumu un noblīvējiet malas. Apberiet pīrādziņus ar sakultu olu un pienu un atstājiet vēsā vietā 10 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200C un cep līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Kanapeši.
Viegli apgrauzdējiet kviešu maizes šķēli. Sajauciet mīkstu sviestu ar tomātu pastu. Eļļojiet krutonu ar krēmveida masu. Krabju gaļu sasmalcina, sajauc ar majonēzi un liek uz maizes. Rotā ar svaigiem zaļumiem.
5. solis
Fritters.
Kartupeļus nomizo, noskalo un sarīvē uz rupjās rīves. Sajauciet ar miltiem, olu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Uzkarsē pannu ar augu eļļu. Mīklu izliek ar karoti un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Novietojiet pankūkas uz cepešpannas. Sasmalciniet sīpolus smalki. Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, nomizo un sagriež kubiņos. Sasmalciniet sieru un krabjus mazos gabaliņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas ar krējumu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Ielieciet krabju masu uz pankūkām un cepiet cepeškrāsnī.
