Saskaņā ar šo recepti, upeņu pīrāgs izrādās ļoti maigs, ar patīkamu saldskābo garšu, ko tam piešķir ogas. Šādu delikatesi ir diezgan vienkārši pagatavot, taču tajā pašā laikā to novērtēs arī mājas un viesi. Un lielā upeņu satura dēļ šis pīrāgs ir arī ļoti noderīgs, īpaši saaukstēšanās laikā.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 1 ēd.k. karote cukura;
- - 1, 2 glāzes silta ūdens;
- - 200 g miltu;
- - 1 vanilīna maiss;
- - 1 tējkarote cepamā pulvera;
- - šķipsniņu sāls;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas.
- Uzpildīšanai:
- - 2,5 glāzes upenes;
- - 100 g granulēta cukura;
- - 2 tējkarotes maizes drupatas;
- - 1 ēd.k. karotes cietes.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet miltus ar sāli, granulētu cukuru un cepamo pulveri. Tad ielejiet augu eļļu, samaisiet, pievienojiet siltu ūdeni un mīciet elastīgu mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām. Aptiniet to maisiņā un atstājiet uz galda apmēram stundu.
2. solis
Pa to laiku sagatavo 20 cm cepšanas trauku. Apakšā izklāj cepamo papīru, apsmērē ar nedaudz augu eļļas un apkaisa ar 2 ēdamk. ēdamkarotes miltu, lai kūka neliptu pie pelējuma.
3. solis
Pēc noteiktā laika mīciet mīklu un sadaliet to divās daļās. Pirmo velmējiet apaļā 0,7 mm biezā kārtā. Novietojiet to pelējuma apakšā, atstājot augstās malas, lai novērstu pildījuma noplūdi. Apkaisa ar rīvmaizi, kas, uzņemot kūku, absorbēs lieko šķidrumu.
4. solis
Sagatavojiet pildījumu. Lai to izdarītu, nogrieziet upeņu raupjās astes, noskalojiet to un ļaujiet ūdenim pilnībā iztukšot. Tad sajauc to ar granulētu cukuru un cieti, ielieciet mīklu.
5. solis
Mīklas otro daļu sarullē plānā kārtā, uzliek to uz pildījuma un saspiež mīklas malas, pagriežot tās uz augšu. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, apmēram 40 minūtes.
