Nāk svaigu ogu sezona. Kāpēc gan nemēģināt pagatavot upenēm ne tikai ievārījumu, bet arī gardu pīrāgu? Smaržīga kūka, kas piesūcināta ar dzērienu, ir vieta uz svētku galda. Tas tiek sagatavots ļoti ātri, un tam vienmēr ir izstrādājumi.
Tas ir nepieciešams
-
- Pārbaudei:
- 3 olas
- 1 glāze miltu
- 1/2 tase krējuma vai kefīra
- 1/2 glāze majonēzes
- 1/2 tējk cepamā soda
- 1 tējkarote sāls
- 1 glāze cukura
- Uzpildīšanai:
- svaigas upeņu ogas
- 1/4 ~ 1/2 tase cukura
- 3 ēdamkarotes cietes
- Upeņu liķieris impregnēšanai - 100 g.
Instrukcijas
1. solis
Samaisiet upeņu ogas ar cukuru. Ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes. Iztukšoto sulu notecina. Pievieno cieti.
2. solis
Sajauc visas mīklas sastāvdaļas.
Pusi mīklas ielej veidnē un ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 220 grādiem. Kad mīkla "paķeras", tas ir, augšdaļa vairs nav šķidra, bet vēl nav sārta, ielieciet uz tās melnās jāņogas un izlīdziniet to. Pārlej atlikušo mīklu, lai apsegtu ogas. Cep līdz brūnai. Pārbaudiet kūka gatavību ar koka nūju. Ja pīrāga augšdaļa sāk degt, un vidus joprojām ir mitrs, pārklājiet veidni ar foliju un cepiet, periodiski pārbaudot, vai mīkla ir gatava.
3. solis
Kad kūka gatava, izņem no pannas un ļauj nedaudz atdzist. Iemērciet tīru salveti upeņu liķierī. Neapgrozot dzērienu, pārklājiet pīrāga augšdaļu ar šo salveti un ļaujiet dzērienam iemērkt 10-15 minūtes.
Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru.
