Pareizas uztura pamatu pārzināšana ir cilvēka vispārējās kultūras sastāvdaļa, kas liecina par viņa cieņpilno attieksmi pret sevi un savu veselību. Spēja kontrolēt sevi un prasmīgi sastādīt ēdienkarti, lietot “pareizo” ēdienu palīdzēs mazināt sliktas ekoloģijas, mazkustīga dzīvesveida un pastāvīga stresa negatīvo ietekmi, ar kuru saskaras lielo pilsētu iedzīvotāji. Tajā pašā laikā ir svarīgi ievērot ikdienas kaloriju daudzumu, kas nepieciešams ķermeņa funkciju uzturēšanai.
Sātīgi un veselīgi ēdieni ar zemu kaloriju daudzumu
Zema kaloriju pārtikas produkti ietver tos, kuros ir daudz dzīvnieku vai augu olbaltumvielu. Pirmkārt, tās ir zema tauku satura zivis un jūras veltes, mājputnu fileja, olu baltums, piena produkti: zema tauku satura kefīrs un biezpiens, dabīgs jogurts, kas nesatur piedevas un pildvielas. Augu pārtikā ietilpst sēnes, tofu un sojas piens.
Vismazāk kaloriju ir dārzeņos, kas ir arī ogļhidrātu un šķiedrvielu avots. Viņi arī ir ļoti noderīgi. Piemēram, granātāboli, sarkanās vīnogas, kāposti un sīpoli, salāti, tomāti, spināti un brokoļi satur antioksidantus, kas neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību uz ķermeni un palēnina novecošanās procesu. Gurķi, selerijas, svaigi garšaugi: pētersīļi, cilantro, estragons, baziliks un dilles ir diurētiskas īpašības. Zema kaloriju pārtikas produkti, kas paātrina vielmaiņu, mazina izsalkumu un normalizē vielmaiņas procesus, ir: ogas, zaļie āboli, citrusaugļi, ananāsi, salāti, gurķi un selerijas.
Pareizi sasaldēti dārzeņi, ogas un augļi pilnībā saglabā visas vērtīgās uzturvielas.
Kā pats redzat, mazkaloriju pārtikas saraksts ir pietiekami plašs, lai izveidotu daudzveidīgu ēdienkarti ar mutes dzirdinošiem un garšīgiem ēdieniem.
Zemas kaloriju maltītes
Dārzeņu salātiem noteikti jābūt jūsu ēdienkartē. Tātad, piemēram, viens no visnoderīgākajiem būtu kāpostu, gurķu un seleriju kombinācija. Lai samazinātu kaloriju daudzumu, salātus sezonējiet ar krējumu ar zemu tauku saturu vai pagatavojiet mērci, vienādās proporcijās sajaucot medu, augu eļļu un citronu sulu.
Dzert daudz vienkārša ūdens pudelēs, zaļās un zāļu tējas ar citronu un nedaudz medus.
Ja jums ir iespēja gatavot mājās, jūs vienmēr varat saskaitīt, cik daudz kaloriju satur ēdiens. Lietojot ceptus vai tvaicētus ēdienus, maltītes kaloriju saturs nepalielināsies. Iekļaujiet ēdienkartē un dārzeņu vai sēņu buljonā vārītas zupas, pagatavojiet garšīgas biezenis zupas ar ķirbi, ziedkāpostu vai brokoļiem. Zivis un kotletes no tītara vai vistas filejas, tvaicētas ar dārzeņiem - tas ir garšīgi, mazkaloriju un ļoti veselīgi. Desertā varat cept ābolus vai ķirbi ar nedaudz medus un riekstiem.
